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清明节前采茶忙

编辑:茶知识发表日期:浏览:17

原标题:清明节前采茶忙

春回大地,万物复苏,眼下正是采茶的好时节。在苏山乡,茶农们正忙着采摘刚刚吐芽的新茶,这是春茶第一季最好的明前茶。

苏山乡合岭村林冲峰有机白茶基地,白茶采摘和加工现场一派繁忙,采茶的村民排成长队采摘新鲜白茶。

明前茶

顾名思义就是清明节之前的茶叶。明前茶一芽一叶,是春茶中最为细小鲜嫩的。所以,它的品质在春茶中最为上乘。这段时间,在苏山雷山村胜利茶叶基地里,随处可见茶农们忙碌的身影。退伍转业的徐斌是苏山乡的种茶大户,最近也是忙的不亦乐乎。2013年他和徐润毛在雷山村种植了120多亩白茶和10余亩黄茶,经过几年的精心打理,现在茶叶已处于稳定采摘期,这几天每天都有60多位附近村民和贫困户过来摘茶。

俗话说“早一天是宝,晚一天是草”,明前茶必须要在清明节来临之前采摘完,采摘时机十分重要。胜利茶叶基地有120多亩,每到收获的季节,徐斌和徐润毛都会请几十甚至上百位工人到基地采摘茶叶。徐润毛介绍说,按每斤18元的采摘务工费,每个人每天可以赚100元左右,到最忙碌的几天,日工资甚至可达200余元。这些工人大多来自附近的村庄,有的还是贫困户,而采茶的这笔收入也成为他们家庭的一份额外收入。

茶叶采摘之后,为了保证茶叶的新鲜度,当天采摘的茶叶当天就要送到工厂进行加工,并以“都昌白茶”名称进行包装。苏山的白茶采用传统的手工杀青与烘烤手艺,这就造就了都昌白茶独一无二的清香。都昌白茶外型细秀、汤色杏黄、清澈明亮、味道清香爽口,甘醇生津,形态优美,是茶中新秀,深受市场欢迎,远销浙江、江苏、上海等地。

都昌白茶作为我县的一大品牌,一般4斤新鲜茶只能炒出1斤茶叶,物以稀为贵,加上口味好,每年到采茶季,都昌出产的白茶都供不应求,这也给我县茶叶种植户带来不小的一笔收入。

@苏山乡雷山村胜利茶叶 徐润毛



这段时间正是采茶的时候,今天就有60多人在采茶,过几天更忙,要上百人采摘。按照目前的茶叶行情,预计今年有十余万的收入。



作为江西省24+1省级贫困县,都昌县在脱贫攻坚战中连战连捷,成功打造“两茶一水”、小龙虾、光伏扶贫等产业,在全省颇有影响,而茶叶可谓首屈一指的特色产业。2018年全县茶叶种植总面积为3万亩,茶叶以白茶、黄茶、野生茶为主,统称绿茶,冠以“庐山云雾”公共品牌。其中白茶种植面积达2万亩,可采摘面积1.3万亩,并成立了白茶产业协会,形成了白茶生产、加工、销售一条龙产业链。

如今,都昌白茶产业已经步入了健康快速发展轨道,茶叶已经成为都昌县农民脱贫致富的一项支柱产业。

加工新采摘的白茶

来源:文\江建峰 图\游雄 江建峰

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