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那壶高山云雾茶

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与一老友喝着他80多岁高龄母亲亲手采摘、揉制、烘培的明前高山云雾茶  。

他说  ,儿时站在高山顶上 ,望着眼前重重青山  ,总觉得没有高山云雾茶的地方就是远方  ,离开周宁后才发现  ,有高山云雾茶的山城已成为远方  ,一个充满回忆的远方 。每泡的高山云雾茶都是满满的乡愁  ,母亲在壶里 ,我在盅里  ,短暂的相聚  ,长久的遥望与思念  。

在周宁 ,云雾茶不仅仅是一种饮品  。云雾茶  ,植根山巅  ,常年云雾缭绕  ,汲取日月精华、山脉灵气  ,香气馥郁而醇厚甘甜 ,是与神灵相邻的圣洁之物  ,是用来表达无限敬意的最好媒介  。所以  ,周宁的祭祀都离不开高山云雾茶  。以茶贡天地  ,感恩阳光雨露  。以茶献神灵 ,祈求吉祥如意  。以茶供佛祖  ,保佑平安顺利  。以茶祭祖先 ,寄托亲人思念  。

云雾茶是杯祝福的茶  。周宁  ,客人进门  ,主人先双手端上一杯茶  ,茶中加糖  ,谓之糖茶  。如果是春节期间  ,热情的主人往往还会在茶里添加红糖、桔瓣等  ,代表红红火火 ,大吉大利  。母亲心中  ,糖是待客必备品  。儿时的我眼中 ,糖是味蕾的饕餮大餐 。糖的藏与寻是母亲与我智慧的较量 。

云雾茶是杯习惯的茶  。儿时母亲常告诫我们 ,茶哥米弟  ,茶比米更宝贵 。碗中不可留饭  ,珍惜粮食就是惜福人生  。云雾茶不可亵渎 ,茶渣必须倒入泔水桶  ,不可倒入下水道  。谨记举头三尺有神灵  ,心存敬畏天地宽 。母亲这种朴素的价值观影响我的一生  。

云雾茶是杯神奇的茶  。在母亲的眼中  ,云雾茶是万能的  。夏天被蚊虫叮咬  ,嚼点茶叶涂抹一下可止痒  。夏天中暑了 ,来一碗苍山子茶消暑散结 。拉肚子了 ,来一碗浓茶  ,除秽止泄  。头昏头疼  ,用茶叶枕睡几天 ,去火解疲劳  。无名肿痛  ,捣一把茶叶敷上  ,消肿镇痛  。

每个人心中  ,家乡都意味着那么一两个难忘的人、几样具有代表性的食物  。

我心中  ,家乡最难忘的是云雾茶、重酿酒与扁肉  。最美的味道永远在记忆里  。人在外时  ,最美的永远是家乡的味道  。在茶的清香中  。在酒的甜与醉里  。在扁肉的酸与辣味上  。在同学的文字里  ,在微信群的照片里  。(作者:肖郑进  ,来源:闽东日报)

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