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在市中心的茶山里喝茶吃饭 杭州特色的新食趣屋

编辑:生活知识网发表日期:浏览:11

杭州 喝茶

来自台湾的网红品牌来杭啦,茶杭是台湾“成真咖啡馆”的全面升级的品牌,之所以取名叫茶杭是因为茶杭不同于其他的连锁品牌,它每到一个城市就会吸收这个城市的美好味道,将创意的美食带给这座城市。

茶杭想要营造一处符合年轻人审美和休闲需求的茶食空间,让传统东方茶文化以明快轻松的样貌走进年轻人的生活,成为都市快节奏群体的精神后花园。在茶杭喝一杯好茶,可以很优雅很文艺,也可以很时髦很好玩。

为“茶都杭州”量身定制的茶食品牌

茶杭的集团创始人是在台湾餐饮业鼎鼎大名的前王品餐饮集团副董王国雄,他喜欢大家称他为“国雄哥”,将人生哲学定位于“敢拼爱玩”的他,从创立成真餐饮集团,到参与推动公益事业,这股玩物创新又深具社会责任感的人格魅力, 吸引各代餐饮创意人同行。

“茶为国饮,杭为茶都”,杭州的茶都气质令王国雄十分着迷,索性将首个茶食品牌取名作茶杭。将传统茶文化结合现代审美意趣,从店铺设计到产品研发,无一不和杭州这座城市有着紧密的联结。置身茶杭,犹如身处茶香四溢的龙井山,闻香喝茶吃饭,谈笑栖息会友,不疾不徐,松弛自然。

做一间年轻人喜爱的茶食屋

以茶山为设计灵感的轻空间,带来意蕴悠远的第一印象,结合现代感的装置艺术,带来耳目一新的视觉感受。不做迎合潮流的性冷淡或网红ins风,“白色+绿色”、“水磨石+大理石+金属铜”,将自然元素与现代审美糅合打磨,呈现出清新自然的都市感时髦空间。

来自台湾的高颜值茶师和服务生原班人马,也会是茶杭的一大亮点。无论是你独自一人,还是和三两同事好友一起消磨时光,都可以找到惬意的空间停留。

茶杭下午茶主推甜点是舒芙蕾,在台湾成真咖啡一经上市,就已经拥有大批铁粉, 被誉为全台最受欢迎的舒芙蕾之一。采用意大利Ricotta芝士和G20的特供鸡蛋手工现做,搭配茶杭特调脆糖奶油,三公分的独家厚度,松软口感如同把云朵含在舌尖 ,带来丰富的满足感和幸福感。

茶杭卖茶 更售卖茶饮的新意趣

年轻人喜爱的茶,还是绕不开奶茶这枚红人。茶杭一共有四款厚奶茶,茶杭厚奶茶、黑糖厚奶茶、宇治厚奶茶、花生厚奶茶,奶香浓郁,茶味悠长,每一款又各有特别口感,令人难忘。

除了颇受年轻人喜爱的奶茶、果茶之外,店内主打的“西湖印象”系列,颠覆了人们对茶的传统认知,好喝又好玩。比如主打款“满陇桂雨”,采用了西湖龙井、桂花、酒酿等原料,除了丰富而惊艳的口感,视觉上也极具吸引力。

以茶入食 糅合西方审美的新食趣

茶杭的每一道饮品或餐食,都经过了数十次打磨调试,最终呈现在顾客面前的,除了对口感的极致追求外,在摆盘和造型上遵循less is more的审美调性,不乏高级感。

“茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”,以茶入食,匠心独具,可谓精妙。茶杭的菜单中,有10余道餐品都以茶入菜,清雅解腻,增加多层次的口感和回味。

传统台湾味 喝茶配咸食才好味

上一辈台湾人喝茶都是配咸点为主,跟甜点相比,咸食热量相对较低,负担感没那么重。茶杭的每一道咸食都可以用来与茶饮搭配,毫不违和还莫名好吃,既有满足感又不那么罪孽的下午茶,想要推荐给每一位来店的客人。

茶杭最受追捧的咸食莫过于这道看似普通的“茶杭炒卤味”。在台湾,卤味可以是正餐,也可以是零嘴和茶点。牛腱、牛肚、豚肠、豆干用秘制卤料卤过夜,切片切块后再用快火反炒,30余种香气层层透出,让人吃了还想吃!无论是作为茶点还是正餐配菜,都超有满足感。

“吃茶配花生,好事会发生”

踏入茶杭大门,一定被地上的这句话所吸引。吃茶配花生,是南方人饮茶社交的传统习俗,“吃茶配花生,好事会发生”,这句源自闽南的俚语,寄托着[茶杭]想要营造一处有趣味的、生活化的社交空间的愿景,也寄予着对每一位食客的美好期许。

所以只是一句祝语而已吗?当然不是!在茶杭,创意好事无限多。除了店内不定期推出的各种组合和打折活动,每位食客在点餐前,可以用茶杭定制签筒求个签,想求桃花还是求贵人?不剧透,去试了就知道!

终极好事:8月24至8月26日,茶杭开业首三天,全场5折,错过这波不会再有的终极福利哦!

地址:杭州大厦中央广场B268

营业时间:10:30-22:30
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