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如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

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喝茶是一门本事 ,泡茶更是一门本事  。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶 ?

首先  ,你要拥有一款普洱生茶  。今天为大家推荐一款三年陈化的普洱生茶  ,名为一马当先  ,马年生肖纪念饼 ,品质尚佳  ,滋味宜人  ,价格地道  。

开茶

寻一心灵手巧的姑娘  ,施展庖丁解牛般的技艺 ,将茶饼抽丝剥茧  ,终得一泡纯净美好的滋味  。

醒茶

普洱茶建议在冲泡前过两遍  ,一遍醒茶 ,一遍润茶  。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡  ,置茶量控制在约壶容量1/4  ,水的温度宜用100℃ 。

事茶

缓缓注入泉水  ,眼见着一片片茶叶仿若一个个被施了魔法的精灵  ,瞬间有了生命力  ,每一片都浓郁饱满  。小小雅室清香满溢  ,轻抿一口  ,齿颊留香  ,仿若置身于杏花春雨的江南  ,带着些春花烂漫的幽香 。

回味

下一秒的回转  ,踏一支竹篙在静谧的湖畔上 ,细雨泛舟而不避遮  ,有君子立于天地坦荡之意  ,任她丝丝沁入心底  ,回味有余;忽见高悬流水倾进三才  ,如高山瀑布  ,正所谓挂流三百丈  ,喷壑数十里  ,歘如飞电来  ,隐若白虹起;千军万马  ,先者将帅;此谓之茶中普洱 ,一马当先  。

品鉴

普洱生茶 ,褪去初生时的浓烈  ,汤色较浅或黄绿  。

条索清晰  ,饼上的斑斑驳驳就是嫩芽部分  ,茶叶紧揉 ,略有断碎  。

口感香浓  ,清香水甜 ,陈香馥郁尚好  ,略有涩味  。

泡普洱的技巧

水温:高温洗茶  ,高温冲泡 。

器具:老茶使用紫砂壶最佳  ,沏泡老茶需要保持高温  ,而紫砂壶的保温效果较好  ,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度  ,盖碗类器具因为构造原因做不到  。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味  ,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味  ,具有一定的“修正”能力 。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来 ,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择 ,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢  。

要点:低冲注水  ,沸水冲泡  ,适当闷泡  。(来源:茶的故事)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习  。

     
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