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如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

编辑:茶知识发表日期:浏览:22

喝茶是一门本事,泡茶更是一门本事。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

首先,你要拥有一款普洱生茶。今天为大家推荐一款三年陈化的普洱生茶,名为一马当先,马年生肖纪念饼,品质尚佳,滋味宜人,价格地道。

开茶

寻一心灵手巧的姑娘,施展庖丁解牛般的技艺,将茶饼抽丝剥茧,终得一泡纯净美好的滋味。

醒茶

普洱茶建议在冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡,置茶量控制在约壶容量1/4,水的温度宜用100℃。

事茶

缓缓注入泉水,眼见着一片片茶叶仿若一个个被施了魔法的精灵,瞬间有了生命力,每一片都浓郁饱满。小小雅室清香满溢,轻抿一口,齿颊留香,仿若置身于杏花春雨的江南,带着些春花烂漫的幽香。

回味

下一秒的回转,踏一支竹篙在静谧的湖畔上,细雨泛舟而不避遮,有君子立于天地坦荡之意,任她丝丝沁入心底,回味有余;忽见高悬流水倾进三才,如高山瀑布,正所谓挂流三百丈,喷壑数十里,歘如飞电来,隐若白虹起;千军万马,先者将帅;此谓之茶中普洱,一马当先。

品鉴

普洱生茶,褪去初生时的浓烈,汤色较浅或黄绿。

条索清晰,饼上的斑斑驳驳就是嫩芽部分,茶叶紧揉,略有断碎。

口感香浓,清香水甜,陈香馥郁尚好,略有涩味。

泡普洱的技巧

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

要点:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。(来源:茶的故事)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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