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茶学入门|云南大叶茶类

编辑:茶知识发表日期:浏览:9

1949年,云南茶树品种备受重视,先后被我国各地茶区引种,因而出现笼统称呼“云南大叶种”。“种”为生物学分类上的基础单位,云南茶树资源种类众多,以“云南大叶种”统称容易造成误解,以“云南大叶茶”来统称云南茶种较为适当。市场称呼的“大叶种”、“小叶种”,并非指茶叶长短大小,而是以宽幅比例来区别。云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类。

1992年,中山大学张宏达教授认为大叶茶性状原始,形态特征、生化成分与茶(中国茶)有明显区别,应归入茶系,恢复成“种”,称之为普洱茶Camellia.Assamica(Master.)Chang,Assamica(阿萨密)纯属命名问题,与原产地无任何关联。也就是在植物学分类来说,云南大叶茶原属于Assamica(阿萨密)。张教授将之独立分类为普洱种,但国际生物学命名规则中种名应由发现者命名,改为普洱种仅为国内认知,国际无法承认更改学名。

——摘自石昆牧老师相关茶学专著

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