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镇江有多少茶叶店为什么茶叶无法做成标准化产品?

编辑:茶知识发表日期:浏览:2

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@十二橡树:其实我认为茶叶已经做成标准化产品了……


理为什么好的茶叶都要放冷冻室由如下:市面上有很多茶叶饮料  ,比如冰红茶 ,东方树叶 ,立顿茶包 ,等等 ,这些都是茶叶的标准化产品啊  。可能有人会反驳  ,这类产品的品质比泡的茶叶差太远  。



如果和啤酒比  ,茶叶的标准化产品的确差很多 。毕竟喜欢喝啤酒的人能接收啤酒的标准化产品  ,但喜欢喝茶的绝对接受不了茶叶的标准化产品 。但这是因为两者的生产工艺不同 。


啤酒是发酵  ,茶叶是冲泡  。这使得“现泡的茶”和“现酿的啤酒”没有可比性  。日本的茶叶什么草比较出名硬要比的话  ,茶叶还是和咖啡比较有可比性  。咖啡的标准化产品比如速溶咖啡和罐装咖啡  ,相信真正的咖啡爱好者是嗤之以鼻的  。由此可以看出 ,标准化的茶叶/咖啡产品都会受到深度玩家的唾弃  。所以不能因为茶叶的标准化产品品质差  ,就说他没有标准化产品  。


关于茶叶 ,个人认为茶叶行业的市场化还不够完全 ,缺乏监督监管和评价  。这导致了茶叶的分级制度一直建立不起来  ,价格虚高  ,市场鱼龙混杂  。



@冉染苒:可以的  ,不过一般标准也分为企业标准、行业标准或是地方标准等  ,若要做行业标准或地方标准得具备相当的资格 。而且标准的制订是有一系列严格程序的  。


@Joy Cai:也就是说 ,茶叶在我国确实是一种标准化的商品 。但是为什么除了立顿 ,就不觉得其它国茶是标准化的产品呢  ?



因为中国的产茶区太广 ,而每个大产茶区中的茶园又都是小片式的 ,每个茶农所有的面积并不大  。除了几大品牌定向收购的那些签约茶农 ,85%的茶农都是自家种了卖给收茶的茶贩子  ,个体经营  ,这个导致市面上流通的茶叶不达国标率非常高  。具体我也没有数据 ,但我相信超过七成  。其中不达标的重要原因是农约残留 ,掺入陈茶 ,外山茶充本山茶等 。


内销茶的现状有点像十九世纪的法国红酒  ,交通发达后  ,原先本来较多是本地消费的葡萄酒  ,争相外卖 ,这个过程中如何分辨酒的优劣也是问题 。所以估计中国的茶也要走过这样一段路才能上轨道  。



以现状而言  ,最少还得乱个10年  。食品安全肯定是粮油奶粉等性命攸关的先搞  ,剩下的不是生活必需品的排在后面  。这段时间内  ,如果喝茶  ,尽量喝较大品牌的茶或进口茶  。


@湖山归:中国茶叶讲究泡原叶  ,看、闻、品、思  ,观察茶叶浮浮沉沉 ,文化使然  ,然而同一种茶叶  ,每次冲泡不同用量、不同水温出来的茶味道也不同  ,很难标准化  。


而有的红茶将茶叶打碎装入大小一致的茶包  ,很好的解决了标准化的问题  。标准化也是为什么中国餐饮业出不了麦当劳的最大障碍所在  。(本文系整理自网络  ,观点仅代表作者本人  !图来源:图库)

岁月知味新品刮风寨生态乔木砖上市

【品名】刮风寨生态乔木砖
【工艺】生产
【年份】2015年
【品牌】岁月知味
【规格】250g/盒;48盒/件;
【零售价】198元/盒;
【上市时间】2015年07月17日;

【产品介绍】本茶砖选用易武刮风寨生态乔木茶树的优质茶菁为原料 ,经三年存放后压制而成  ,具有刮风寨蜜香浓郁  ,滋味悠长 ,刚中秋节茶叶塔怎么搭柔并济  ,回甘持久  ,空杯留香之特点 。

茶砖菱角分明 ,条索紧结 ,松紧适茶叶腐烂是什么味吗度;

汤色橙黄油润

大益7542、7572塑造茶界传奇


随着生活条件的改善  ,人们对茶的需求也随之改变  ,并在变化中不断提高要求  。而从前靠天吃茶的习惯已经远远满足不了人们的需求 ,普洱茶的产品供应也满足不了市场的发展节奏  。于是  ,在寻求转折和突破的条件下 ,新的发酵技术“渥堆”便产生了  。这项技术的诞生无疑是普洱茶“新的生命”的开始 ,其后进而又研究出了拼配技术  ,使普洱茶在市场迈向了新的发展道路  。尤其是75年前后  ,唛号为7542(生茶)、7572(熟茶)的饼茶面世后  ,在市场上引起了巨大的反响和购买风潮 。唛号中的75是指75年的配方  ,4和7是选料的等级  ,2是代表茶厂的编号  。这两款茶  ,其过硬的品质得到市场高度认可  ,良好的品饮价值、收藏价值深入人心 。

对于大多普洱茶发烧友来说7542是值得收藏的普洱茶品  。为何这样说呢 ?因为  ,7542是采用75年正宗传统配方制作而成 ,用料及研配经典  ,且仓储样式繁多  ,是大益普及普洱的标准口感茶品  。独特的陈化  ,经过多年的存放  ,滋味醇厚甘滑 ,出汤稳定 ,陈香纯粹 ,有神奇的喉韵体验  ,用句经典的话来形容7542是“可以触摸的真实 ,不可复制的稀有”  ,由此可见一斑 。

而7572则是大益熟茶中的标杆  。7572与7542最大的区别在于工艺  。熟茶制作技河源什么茶叶比较好喝术技巧比生茶高 ,程序也比生茶复杂  ,难度大  ,尤其是渥堆发酵的每一个细节都必须把控好  ,否者将导致这一批熟茶作废 。“渥堆”发酵这样的熟茶是制茶工艺改善后的经典之作  !

多年来  ,大益7542、7572被业内誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品” 。在茶市群雄逐鹿之际 ,它“独领风骚” ,打造了一个普洱茶界的传奇 。时至今日  ,在市场上的火爆程度依然不减当年  。

此外  ,传统“三大”知名品牌各有自己代表性产品  。例如大益的7542和7572;下关的7653和8653;中茶的7541和7571  。以这些唛号的系列产品无论是从选料的等级上 ,还是制作工艺水准上  ,都堪称经典  。并经过多年的市场检验表明  ,这样的产品有着广泛的受众群体  ,其品质、价值和工艺赢得了广大消费者的认可和青睐  。

文/水方子

   

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