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新鲜竹叶怎么做茶叶青岩茗翠属于什么茶

编辑:茶知识发表日期:浏览:7

  青岩茗翠茶未经发酵,属于炒青绿茶。

产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三贫一带。

青岩茗翠是全国名茶之一,因产于张家界国家森林公园的青岩而驰名中外,故名青岩茗翠。

  青岩茗翠历史渊源

  张家界(原名大庸)产茶始于何时,尚无史料可以考证,古书《荆州土地记》中载:“武陵七县通出茶,最好”,可推断,至迟四世纪初,张家界就产茶了,又据史载,明天启年间(1621~1627),武昌王中子朱如僧避魏阉之乱,削发做了和尚,在大庸毛坪建庵居住,题名大悲庵,庵侧种植茶树,枝叶繁茂,品质特佳,后逐定为贡茶,大庸县志载:“邑中多植茶,唯毛坪者为胜……”毛坪在城西四公里,大悲庵已于“大跃进”被拆除,记有茶事的石碑石坊已成水库坝基,附近已建成年产千余公担的二家河茶厂,生产红茶、绿茶等,品质优异

  青岩茗翠产地

  青岩茗翠产于湖南张家界市国家森林公园附近的高山茶场。
茶场在海拔四百五十米和九百米之间,山峦重叠,常年多雾,气候温和,土质肥沃,适宜茶叶生长。
尤其是黄石寨、枇杷界一带,海拔1000多米,气候温和,云雾缭绕,湿度大,这种独特的环境有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长。

  青岩茗翠的品质特征

  从清明到谷雨开始采摘鲜叶,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序其品质特点,外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲,银毫满披,色泽翠绿冲泡后液色嫩绿明澈,叶底鲜活匀整,清香馥郁持久,滋味鲜醇回甘饮之香留舌底,回绕九肠。
著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下,张家界风景胜桂林,青岩茗翠飘四海”,

  青岩茗翠是全国名茶之一,因产于张家界国家森林公园的青岩而驰名中外,故名青岩茗翠。

青岩茗翠于一九八三年五月,参加湖南省“五名株洲茶叶品牌有什么”评比活动,被评为优质名茶,荣获金杯奖一九八八年十月,参加北京全国首届食品博览会评选,荣获国家银质奖

青岩茗翠功效与禁忌

  青岩茗翠产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名那么天柱剑毫功效与禁忌有哪些呢?

  青岩茗翠功效

  功效1、强心解痉作用

  咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物

  功效2、抗辐射作用

  绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。

这是由于青岩茗翠中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症

  功效3、兴奋作用

  青岩茗翠茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率

  功效4、利尿作用

  青岩茗翠茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  功效5、抗菌

  青岩茗翠富含茶多酚和鞣酸,这些成分能够凝固细菌的蛋白质,杀死细菌若外伤破皮,使用一些浓青岩茗翠水冲洗患处,能起到消炎、杀菌之效对于口腔发炎、咽喉肿痛等症,也有一定的治疗功效哦

  功效6、减肥

  青岩茗翠含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用,有利于促进脂肪代谢功能,常饮能起到较好的减肥作用,

  青岩茗翠禁忌

如何洗茶叶水  禁忌1、肠胃不好的少喝新鲜青岩茗翠青岩茗翠是不发酵茶,多酚类和酶类物质丰富,凉性较强。

新茶时间短,有些物质尚未氧化,用以造成肠胃刺激,导致胃溃疡等疾病,如果能等待一定时间的氧化作用,就能减少对肠胃的刺激。

  禁忌2、头泡茶不要喝在茶叶制作过程中,灰尘颗粒、农药残留难免存在,饮茶第一步经过洗茶的步骤,倒掉,不仅能洗茶,还能有洗茶的作用,

  禁忌3:贫血之人少喝青岩茗翠青岩茗翠中富含鞣酸物质,而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收,造成缺铁性贫血一般来说不会有多大的影响,但是贫血之人要少喝绿茶,以免加重贫血状况,

  禁忌4、便秘之人不能多饮用青岩茗翠,适当饮用青岩茗翠对消化、排便能起到非常好的效果一袋茶叶英语怎么说,但过量饮用青岩茗翠反而会加重便秘的情况这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质,影响肠动力的工作,致使大便脱水、干涩,加重便秘。

  禁忌5、服药期间不要喝青岩茗翠青岩茗翠中含有大量的鞣酸物质和单宁酸,可能回合药物发生反应减弱药性,影响药物的发挥作用,值得注意的是,服用药物用清水服用,不要用茶水,

  禁忌6、胃寒者少喝青岩茗翠青岩茗翠作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃,饮用不当还会刺激肠胃因此,胃寒者切记少喝青岩茗翠

  另外对于老人来说,不要喝太多的青岩茗翠,尤其是高血压的人,喝太多的青岩茗翠,对于老人来说可能在导致血压升高,还有心力衰竭的危险,尤其是浓茶,更加是不要喝了,大量的喝入浓茶,可能会导致心脏的超负荷,所以对于青岩茗翠来说喝的时候一定要适量

  所以对于青岩茗翠来说,适当的饮用对身体是很好的,大人小孩都是可以的,但是物极必反,所以喝的时候一定要注意亮,最好是不要喝浓茶,毕竟浓茶喝多了对身体不好,会导致失眠,精神不佳的问题,这样就白白辜负了这么的好的茶叶。

青岩茗翠的制作工艺分享青岩茗翠制作技巧及加工程序

  青岩茗翠茶是款不错的茶饮,茶叶的种类有很多,不是每种茶大家都熟悉,但是青岩茗翠茶值得大家去品尝下,不仅口感好,还有较大的保健功效,那么下面就简单来介绍下青岩茗翠茶,讲讲青岩茗翠的制作工艺,一起来看看吧~

  青岩茗翠是绿茶

  青岩茗翠条形炒青绿茶之一,茶叶是怎么配送的青岩茗翠也是全国名茶之一,因产于张家界国家森林公园的青岩而驰名中外,故名青岩茗翠,青岩茗翠于一九八三年五月,参加湖南省“五名”评比活动,被评为优质名茶,荣获金杯奖一九八八年十月,参加北京全国首届食品博览会评选,荣获国家银质奖。

  青岩茗翠产于产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三贫一带,湖南张家界市国家森林公园附近的高山茶场。
茶场在海拔四百五十米和九百米之间,山峦重叠,常年多雾,气候温和,土质肥沃,适宜茶叶生长,尤其是黄石寨、枇杷界一带,海拔1000多米,气候温和,云雾缭绕,湿度大,这种独特的环境有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长

  其品质特点,外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲,银毫满披,色泽翠绿。

冲泡后液色嫩绿明澈,叶底鲜活匀整,清香馥郁持久,滋味鲜醇回甘饮之香留舌底,回绕九肠著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下,张家界风景胜桂林,青岩茗翠飘四海”

  青岩茗翠的制作工艺


  杀青

  杀青对青岩茗翠品质起着决定性作用通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善.除特种茶外,该过程均在杀青机中进行影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等它们是一个整体,互相牵连制约

  揉捻

  揉捻是青岩茗翠塑造外形的一道工序。

通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用制青岩茗翠的揉捻工序有冷揉与热揉之分。

所冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末,除名茶仍用手工操作外,大宗青岩茗翠的揉捻作业已实现机械化

  干燥

  干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式,青岩茗翠的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒潢川文新茶叶在哪里的要求。

  青岩茗翠茶是绿茶中的精品哦,口感佳,功效多,制作工艺精细,不得不说是款好茶,喜欢喝绿茶的朋友可以尝尝哦!

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