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茶叶夏天怎么经常喝白芽奇兰茶有助于减轻压力

编辑:茶知识发表日期:浏览:9

白芽奇兰茶是乌龙茶的一种,含有丰富的无机矿物质元素,包括磷、钾、硫、镁、锰、钙、钠、铁、锌、硒等。其中有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等。白芽奇兰茶中含1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,含有4-5%的脂质,都是人体必需的有益成分。

白芽奇兰茶含有的咖啡因可以提神醒脑,尤其是产自名峰山有机茶基地的白芽奇兰茶天然纯正无污染,含有多种天然抗氧化物,对身体健康非常有利。研究显示,喝茶也可以助你放松紧张的心情,而在办公室里泡上一杯白芽奇兰茶,在幽幽兰花香中收获愉悦心情,又能消脂减压,工作自然有事半功倍的高效率。

英国科学家在研究中将75名经常喝茶的年轻男子分成两组,进行了长达6个星期的试验。试验中,为避免参加试验者受茶的色、香、味影响而导致试验结 果出现误差,实验所用的都是有茶的颜色的果味饮品。其中一组的饮品是研究人员特意将茶内所含物质萃取出来制成的饮料,另外一组所喝的是味道一样但没有茶成分的饮料。

在试验期间,参与者都不再饮用其他含有咖啡因的饮料。在试验进行期间,这75人分别经历让他们感受心理压力的情况,如失业威胁以及被指控在商店内偷窃等。 研究人员同时检查参加者体内皮质醇含量,这种物质是一种“压力激素”。结果发现,那些“喝茶”的人体内的皮质醇的含量在压力出现后50分钟平均下降47%,而那些只喝普通饮料的人,体内的皮质醇含量只下降27%。

名峰山白芽奇兰茶产自“闽南第一高峰”大芹山,全部采用有机肥、农家肥培植,物理灭虫方法,保证所有茶叶都源自天然,绝不含任何农药等有害成分,对身体健康十分有益,经常喝白芽奇兰茶有助于减压。

白芽奇兰独特的山骨风韵

"外形坚实匀称,深绿油润,汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映。"国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰,"白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品"。

白芽奇兰茶,系从福建平和县地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种。白芽奇兰茶树为无性系品种,属灌木型,树枝半开展,枝粗壮较直立,分枝较密,叶形呈长椭圆,叶色深绿具光泽,锯齿细浅。

白芽奇兰茶采制十分考究,工艺精湛。其工艺流程包括凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干。白芽奇兰茶外形条索紧结,匀整美观,色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦,品种香突出,似兰香幽长,滋味醇爽,汤色橙黄明亮,叶底软亮。

白芽奇兰之称从何而来?民间流传着两则传说。

明成化年间,开漳圣王陈元光第28代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时,发现有一株茶树,枝稠叶茂,其芽梢呈白绿色,叶片青翠欲滴,茶叶发出自然茶香,气味似兰,清沁心脾,遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁,冲泡后香气徐发,飘散出兰花的芬芳,抿上一口,满口清香,片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色,带有兰花香气,故人们取名为白芽奇兰。

另一个传说是清乾隆年间,有人在平和境内的彭溪村一口水井边,发现一株奇特的茶树,芽梢呈白色,边缘作锯齿状,随后采摘精制成茶后,品质特征富有兰花气味,幽芳诱人,香而不绝。人们欢聚乡里品尝这种奇茶,饮后大有苦尽甘来的快意,成为乡亲们喜欢饮用的名茶,人们称之为白芽奇兰。

美丽的传说,为白芽奇兰增添了迷人的魅力。白芽奇兰茶多次蝉联国际国内金奖,1997年,在福建97乌龙茶品质鉴评会上,一盒0.5千克的白芽奇兰以18万元的价格被顾客买走,创当时茶叶拍卖的最高价。

白芽奇兰是平和茶叶生产的主产品,因产地差异,有彭溪白芽奇兰、九峰白芽奇兰等。不同的产地其白芽奇兰的品质特点有所不同,新山村一带的表现为香气较为显露且带有较浓的花香;大芹山的以香气浓郁略显蜜香,滋味甘厚耐泡;彭溪村一带的香气似兰香清幽,滋味醇爽。由于大芹山一带的自然环境良好,产于大芹什么茶叶比较好看山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰,均具有特殊的山骨风韵。

白芽奇兰茶概况

一、白芽奇兰茶概况
  白芽奇兰茶是福建省平和县名优特产品,是平和县三大农业绿色食品之一,现已成为平和县西部山老区的特色经济与富民兴县的重要支柱产业。平和白芽奇兰茶系平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员经十多年努力从地方奇兰群体单株选育成功的福建省乌龙茶珍稀良种,其芽梢白毫明显,成茶品质具有独特“白芽奇兰兰花”香气。
茶叶蛋调味包里的粉是什么
  白芽奇兰茶选育成功以来,在国内外评比中屡获殊荣;1989年以来,先后十多次分别荣获“福建省优质茶奖”和“福建省名茶奖”殊荣,1994年获首届闽台“天福杯”头等奖,1996年通过福建省品种审定委员会审定;1997年获“国家绿色食品证书’和“国际轻工博览会金奖”,1998年获“国际茶文化博览会金奖”;1999年获“中国99昆明世博会福建省特色产品展会金奖”,2000年获北京“国际茶文化博览会金奖”;2000年12月被中国特产之乡组委会命名为“中国茶叶(白芽奇兰)之乡——平和”。2001年获“中国茶——国际交流会暨中国星级茶王赛:四星级茶王及名茶奖”。在97年福建茶叶品质鉴评会暨“九峰杯”白芽奇兰茶五大奖赛上,以500克茶叶拍卖18万元创当年全国同行业之最。
二、生产规模日益扩大
  平和县地处闽南金三角漳州市西南部,全境面积2328平方公里,其中山地260万亩,耕地35万亩;全县人口53万人,其中农业人口48万人。属南亚热带季风气候,年平均气温21.2℃,年平均霜日6——10天,年平均降雨量1663毫米。气候温暖,雨量充沛,四季长青,境内山峦起伏,山高雾多,土壤肥沃。特别是崎岭乡、九峰镇等西部乡镇是一个山多、人多、耕地少的山区,农民以茶叶收入为主,得天独厚的环境和当地传统精湛的制茶工艺灵巧地结合,创造出色、香、味、形超群的白芽茶叶渣中有哪些生物吸附剂奇兰茶名牌。白芽奇兰茶盛产于闽南第一高峰,海拔1544.8米的大芹山脚下。近几年来,在省、市有关部门和平和县委、县政府的高度重视下,白芽奇兰茶种植规模日益扩大。至2001年底,全县白芽奇兰茶种植面积达5万亩,总产4200吨,产值近两亿元。

三、加工日上档次
  白芽奇兰茶的采制考究,工艺精细。从白芽奇兰茶品种树上采下的鲜呈要经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶,再经过精制为白芽奇兰茶。为加强白芽奇兰茶的生产和销售管理,平和县人民政府于2000年成立了“平和县白芽奇兰茶开发中心”,以此为龙头核心,带领平和阳山茶厂、崎岭天用白芽奇兰茶开发中心、九峰茶叶有限公司、九峰双塔茶庄、九峰碧溪茶叶有限公司、九峰盛源茶叶有限公司等三十多家白芽奇兰茶加工的骨干企业加工白芽奇兰茶,年加工的白芽奇兰茶占全县80%以上。各骨干企业充分协作,取长补短。目前,白芽奇兰茶系列产品开发成效显著,已注册商标的有“白芽奇兰茶”、“彭溪”、“天岽”、“白芽”、“九丰”、“大岽山”、“人像”、“新山”、“太极”、“万宝山”等系列产品40多种,初步形成了品种齐全,高中低档搭配,包装多样化、方便化茶叶种类过多 怎么存放,外观包装上档次的精品系列,基本满足各层次消费群体的需求。白芽奇兰茶产品畅销闽、粤、琼等省及港、澳、台等地区,远销日本、韩国等东南亚国家。

白芽奇兰茶优质制茶工艺的传承

近阶段,我县大地茶园绿,名茗飘香诱人来。在茶山,采茶人头戴斗笠,斜搭一条花毛巾,双手拨动嫩绿的琴弦,满手留绿,韵律荡漾在漫山茶园,笑声传遍山谷;制茶师傅手里端着一簸箕一簸箕香嫩翠绿的鲜叶晒青,让茶香的芬芳流连……又是一年春茶采摘时。
俗话说:“三分材料七分功。”“是啊,一泡好茶来自于好的原材料,更来自于优质的制茶工艺。 虽然有了上好的茶青,但要产出真正的好茶,那还是得看制茶的功夫。平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来,历代茶农根据白芽奇兰自身特点,探索出一套略同于又有别于安溪茶制作工艺。制茶传承有家族式和乡邻之间传授两种途径。清代著名制茶师傅有何京保、陈元和,清末民初有何国忠、曾昭熟,近代有何根木、何火赞、何德桂、何乾兑、石庚午,均为崎岭乡彭溪村人。据平和县志记载,上个世纪50年代初期,平和制茶工艺分为:萎凋、发酵、釜炒、揉捻、烘焙等5个工序。上个世纪50年代后期,茶叶初制基本采用闽南乌龙茶制法,上个世纪80年代后,茶叶初制的一整套加工技术形成平和地方特色,工艺流程是晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制名茶多次参加省、市名茶评比获殊荣。
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。茶叶制作的第一道工序叫“晾青”。针锋相对是什么茶叶这是让采下的茶叶重新“活”起来,制茶师傅们有个生动的比喻,说是让茶叶内部“走走水”。 最有技巧的“摇青”开始了。摇摇停停,停停摇摇,缓缓急急,前后四次。这种对茶叶的“蹂躏”过程,是进一步促进茶叶走水和发酵,一直摇到茶叶“红边绿肚”,散发出浓浓的花果香为止。为了守住“摇”来的成果,必须借以烈火。这就是“杀青”工序了。经过火的洗礼,茶叶逆来顺受,全没了山里的脾气,服服帖帖地任人揉搓,这是“揉捻”,也就是给茶叶“美容造型”。几翻揉捻后,别具一格的特殊工序就开始了——初烘、初包揉、复烘、复包揉,看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱,古老品牌的象征。接着进入最后一道工序:烘烤,白芽奇兰茶的烘焙一般都用木炭。正如中国菜讲究火
多年来,平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺:晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制的茶“外形坚实匀称,深绿油润,汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映。”国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰,“白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品。”该制茶工艺也入选漳州第四批市级非物质文化遗产名录。

  2000年以来,天用茶业每年举办3期培训班,每期300多人,使平和白芽奇兰茶制作工艺发扬光大,传承有序,后继有人。2003年,天用茶业被列为“福建省漳州市现代农业科技人才基地”。如今曾天用本人也成为白芽奇兰茶制作工艺项目市级非物质文化遗产代表性传承人之一。


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