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用过的茶叶作用是什么雨花茶名称的由来和产地及其生长环境

编辑:茶知识发表日期:浏览:10

雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。

1959年春,雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功,从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。

南京山、水、城、林相映成趣,景色壮丽秀美,著名的雨花台原称“聚宝山”,相传梁武帝时,云光法师在此讲经,天降宝花,因此得名“雨花台”,由于南京地区空气湿润,山峦起伏,因此这里是栽培茶树的好地方,雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶,

首先“以茶代酒”这个成语的典故:据记载,三国时期吴国皇帝孙皓经常率众大臣一起饮酒,并且规定至少得喝七升,但他对博学多才而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例每当韦曜难以下台时,他便“密赐荼荈以代酒”“荼荈”是对茶最早的称呼,这也是“以茶代酒”成语的出处到了南朝时,茶叶开始作为祭品广泛流传。
在唐代南京就已经开始广泛种茶,雨花台牛首山一带就产茶叶,色香俱绝,称“天阙茶”这里陈列的《茶经》是第一部茶学专著,这部书的作者就是被后人称为“茶圣”的陆羽,他曾亲自到南京东郊的栖霞寺采茶。
清乾隆皇帝第五次南巡时漫步栖霞寺山林间,行至陆羽试茶亭遗迹处,凝视石刻,并欣然赋诗

南宋时,大诗人陆游慕名来到雨花台永宁寺游览,该寺僧人以永宁泉水冲泡寺院茶款待,陆游品后,大加赞赏,兴之所至,品题永宁泉为第二泉,民国时期,在二泉之上,建有“二泉茶社”陆游爱茶从他的诗中也能体现,他的一部《剑南诗稿》,涉及茶事的就有三百首之多,这里陈列的是他的诗作《望江南》、《七律,昼睡》。

唐宋时期,茶叶是制成饼,叫饼茶到了明朝,明太祖朱元璋为了减轻茶农的负担,下诏废止团茶,改为贡叶茶。
废团改散后,茶的饮法发生重大变化,由点茶、煮茶变为以沸水直接冲泡茶叶,并一直延续至今

《红楼梦》的作者曹雪芹对品茶之道通晓异常,理解深刻他笔下的红楼人物个个爱茶,书中述及茶有273处,提到的名茶有:六安茶、老君眉、暹罗茶、普洱茶、枫露茶、龙井茶等其中第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”通过对妙玉为不同人择茶、烹茶、奉茶细致而深入的描写,形象生动地揭示了人物性格。
到了民国,1931年宋美龄倡导在灵谷寺、梅花山、美龄宫一带种植了300余亩茶树,发展了中山陵园茶园孙中山先生一生也爱品茶,他不仅自己知茶、爱茶,还力主民众饮茶,把饮茶提到民生的高度。
他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”,他说:“外国人没有茶以前,他们都是喝酒;后来得了中国的茶,便喝茶来代酒。

”民国时期,南京的茶馆已经十分普遍,仅夫子庙地区就有二三十家,有名的有义顺、奎光阁、六朝居等茶馆。
雨花台“二泉茶社”——这座百年老字号的茶社是南京最早的茶社之一,当年常常高朋满座,用二泉水泡雨花茶更是茶香四溢。

1958年为了纪念在雨花台牺牲的革命先烈,江苏省委提出创制一种名特茶,研制成功后就以“雨花”命名,使人饮茶思源根据江苏省委决定,省农林厅组织雨花台、中山陵以及全省的十多位制茶高手,以较具规模的中山安庆市区哪里有卖好茶叶的陵茶园为试验基地,进行反复试验并专门成立了“雨花名茶创制委员会”。

为体现“雨花茶”的纪念意义和红色内涵,针对茶叶的外形,专家们提出了各种方案:“大刀长矛形”、“镰刀斧头形”、“花瓣形”然而在反复的实验过程中,这些设想都难以实现,最后决定把茶叶制成松针形,以象征着革命先烈精神万古长青1959年春,不同于龙井、碧螺春等名茶的新型绿茶——雨花茶研制成功。

这是《新华日报》关于雨花茶研制成功的报道1959年5月,雨花茶报送相关部门进行品评、鉴定,其品质受到一致好评。

雨花茶研制的成功,极大地推动了南京茶叶的生产和发展,雨花台茶场生产的雨花茶从1966年就开始出口,但由于雨花茶的制作全靠手工操作,产量很低。
80年代初,为满足国内外不断增大的雨花茶需求,开始尝试使用机械生产雨花茶。
雨花台特别从日本引进了SD-60型精揉机,经过几年的努力,雨花茶机制工艺在雨花台茶场率先研制成功,实现了全程机械化生产,使制作雨花茶的效率提高了26倍1986年12月,“雨花茶机制工艺技术研制”获得鉴定通过,雨花茶成为第一个实现全程机制的全国名茶

为了进一步宣传雨花茶品牌,提高雨花茶的知名度,南京市农林局精心打造了一年一度的雨花茶节,让市民近距离了解雨花茶、感受雨花茶、喜爱雨花茶。
1987年雨花茶被茶界专家推崇为中国十大名茶之一,为了保证雨花茶的品质,国家加强了对雨花茶原产地的保护

雨花茶采摘十分考究,对鲜叶的要求非常高。

每年春茶在清明前后开采,秋茶在白露前后开采。

主要采摘初展的一芽一叶,采摘的手法也有讲究,用手指轻采、摘,最好不要用指甲掐,否则容易使叶子破损,冲泡出来的茶叶易变红色由于要求鲜叶嫩度均匀,长度一致,通常炒制500克特级一等的雨花茶约需5万个芽头。

雨花茶独特的品质,关键在于独特的加工工艺手工制作雨花茶主要分为四步,第一步:(杀青)杀青的关键是“高温、快速”,通过高温的作用可以去除茶叶的青气由于锅内温度非常高,如果是没有经验的新手,手到锅里后就会起水泡。
第二步:(揉捻)揉捻分为搓揉和滚揉,这里图片再现的就是揉捻的过程,用双手在竹帘上往返推拉滚揉,时间约为8-10分钟,初步成条,茶汁微出即可接下来是整形,这也是雨花茶成形的重要工序,大约需要30-40分钟。
最后一步:(精制)分清雨花茶的大小、长短、粗细、轻重,分级归堆,再用50℃左右的烘温烘至足干,摊凉后贮藏。

雨花茶独特品质的形成,与茶树的品种、生长状况密不可分雨花茶茶树要求降水量较为丰富、空气湿度较高、无霜期较长的气候条件,以及略呈酸性的土壤环境,这方面南京具有得天独厚的自然条件雨花茶茶叶生长过程无需使用化学药剂,是真正的有机绿色产品鲜叶原料都采自南京范围内生长的茶树,主要品种有龙井43、龙井长叶、鸠坑种、槠叶种等

要想喝到一杯滋味鲜醇的雨花茶,除了有好的雨花茶茶叶,还要讲究冲泡的方法,雨花茶属于细嫩绿茶,要求茶具洁净,通常用透明玻璃杯、细白瓷杯冲泡,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程。

泡茶的水质要好,沏茶的水温以80℃左右最为适宜。

有关茶的分类,现今,我国所产的茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。
其中绿茶是我国产量最多的一类茶叶,属于不发酵茶,大家熟悉的龙井、碧螺春、雨花茶都属于绿茶。
红茶属于发酵类茶,以祁门红茶最为著名,现在很多女性朋友喜欢喝的普洱茶就属于黑茶,有解油腻减肥的功效,茶对人类健康大有益处!常喝雨花茶不仅能帮助人们消除疲劳、提高工作效率,降低胆固醇、防止动脉硬化,还能预防癌症,提高人体免疫力,增强人体抵抗传染病的能力

在众多的中国名茶中,雨花茶是最年轻的,但凭着对品质的不懈追求,短短几十年的时间里,雨花茶早已走进千家万户,越来越多的人们喜爱雨花茶、品味雨花茶。

茶是最具中国特色的饮品,被称为国饮发源于南京的雨花茶自1959年问世就跻身中国名茶之列,其独一无二的精神蕴含、富有象征意义的独特外形和纯粹内质,成为当代茶文化园地中的一朵奇葩。

雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。

1959年春,雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功,从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。
南京山、水、城、林相映成趣,景色壮丽秀美,著名的雨花台原称“聚宝山”,相传梁武帝时,云光法师在此讲经,天降宝花,因此得名“雨花台”由于南京地区空气湿润,山峦起伏,因此这里是栽培茶树的好地方。

雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶

首先“以茶代酒”这个成语的典故:据记载,三国时期吴国皇帝孙皓经常率众大臣一起饮酒,并且规定至少得喝七升,但他对博学多才而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。

每当韦曜难以下台时,他便“密赐荼荈以代酒”“荼荈”是对茶最早的称呼,这也是“以茶代酒”成语的出处,到了南朝时,茶叶开始作为祭品广泛流传。
在唐代南京就已经开始广泛种茶,雨花台牛首山一带就产茶叶,色香俱绝,称“天阙茶”。
这里陈列的《茶经》是第一部茶学专著,这部书的作者就是被后人称为“茶圣”的陆羽,他曾亲自到南京东郊的栖霞寺采茶清乾隆皇帝第五次南巡时漫步栖霞寺山林间,行至陆茶叶幼苗怎么用肥羽试茶亭遗迹处,凝视石刻,并欣然赋诗

南宋时,大诗人陆游慕名来到雨花台永宁寺游览,该寺僧人以永宁泉水冲泡寺院茶款待,陆游品后,大加赞赏,兴之所至,品题永宁泉为第二泉民国时期,在二泉之上,建有“二泉茶社”,陆游爱茶从他的诗中也能体现,他的一部《剑南诗稿》,涉及茶事的就有三百首之多,这里陈列的是他的诗作《望江南》、《七律。

昼睡》唐宋时期,茶叶是制成饼,叫饼茶。
到了明朝,明太祖朱元璋为了减轻茶农的负担,下诏废止团茶,改为贡叶茶。
废团改散后,茶的饮法发生重大变化,由点茶、煮茶变为以沸水直接冲泡茶叶,并一直延续至今。

《红楼梦》的作者曹雪芹对品茶之道通晓异常,理解深刻,他笔下的红楼人物个个爱茶,书中述及茶有273处,提到的名茶有:六安茶、老君眉、暹罗茶、普洱茶、枫露茶、龙井茶等其中第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”通过对妙玉为不同人择茶、烹茶、奉茶细致而深入的描写,形象生动地揭示了人物性格到了民国,1931年宋美龄倡导在灵谷寺、梅花山、美龄宫一带种植了300余亩茶树,发展了中山陵园茶园孙中山先生一生也爱品茶,他不仅自己知茶、爱茶,还力主民众饮茶,把饮茶提到民生的高度他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”,他说:“外国人没有茶以前,他们都是喝酒;后来得了中国的茶,便喝茶来代酒。
”民国时期,南京的茶馆已经十分普遍,仅夫子庙地区就有二三十家,有名的有义顺、奎光阁、六朝居等茶馆雨花台“二泉茶社”——这座百年老字号的茶社是南京最早的茶社之一,当年常常高朋满座,用二泉水泡雨花茶更是茶香四溢。

1958年为了纪念在雨花台牺牲的革命先烈,江苏省委提出创制一种名特茶,研制成功后就以“雨花”命名,使人饮茶思源根据江苏省委决定,省农林厅组织雨花台、中山陵以及全省的十多位制茶高手,以较具规模的中山陵茶园为试验基地,进行反复试验。

并专门成立了“雨花名茶创制委员会”为体现“雨花茶”的纪念意义和红色内涵,针对茶叶的外形,专家们提出了各种方案:“大刀长矛形”、“镰刀斧头形”、“花瓣形”然而在反复的实验过程中,这些设想都难以实现,最后决定把茶叶制成松针形,以象征着革命先烈精神万古长青,1959年春,不同于龙井、碧螺春等名茶的新型绿茶——雨花茶研制成功。

这是《新华日报》关于雨花茶研制成功的报道,1959年5月,雨花茶报送相关部门进行品评、鉴定,其品质受到一致好评。

雨花茶研制的成功,极大地推动了南京茶叶的生产和发展,雨花台茶场生产的雨花茶从1966年就开始出口,但由于雨花茶的制作全靠手工操作,产量很低。

80年代初,为满足国内外不断增大的雨花茶需求,开始尝试使用机械生产雨花茶,雨花台特别从日本引进了SD-60型精揉机经过几年的努力,雨花茶机制工艺在雨花台茶场率先研制成功,实现了全程机械化生产,使制作雨花茶的效率提高了26倍,1986年12月,“雨花茶机制工艺技术研制”获得鉴定通过,雨花茶成为第一个实现全程机制的全国名茶

为了进一步宣传雨花茶品牌,提高雨花茶的知名度,南京市农林局精心打造了一年一度的雨花茶节,让市民近距离了解雨花茶、感受雨花茶、喜爱雨花茶。

1987年雨花茶被茶界专家推崇为中国十大名茶之一,为了保证雨花茶的品质,国家加强了对雨花茶原产地的保护,

雨花茶采摘十分考究,对鲜叶的要求非常高每年春茶在清明前后开采,秋茶在速卖通茶叶算什么类别白露前后开采,主要采摘初展的一芽一叶,采摘的手法也有讲究,用手指轻采、摘,最好不要用指甲掐,否则容易使叶子破损,冲泡出来的茶叶易变红色由于要求鲜叶嫩度均匀,长度一致,通常炒制500克特级一等的雨花茶约需5万个芽头。

雨花茶独特的品质,关键在于独特的加工工艺。

手工制作雨花茶主要分为四步,第一步:(杀青)杀青的关键是“高温、快速”,通过高温的作用可以去除茶叶的青气由于锅内温度非常高,如果是没有经验的新手,手到锅里后就会起水泡第二步:(揉茶叶最高认证是什么意思捻)揉捻分为搓揉和滚揉,这里图片再现的就是揉捻的过程,用双手在竹帘上往返推拉滚揉,时间约为8-10分钟,初步成条,茶汁微出即可接下来是整形,这也是雨花茶成形的重要工序,大约需要30-40分钟。

最后一步:(精制)分清雨花茶的大小、长短、粗细、轻重,分级归堆,再用50℃左右的烘温烘至足干,摊凉后贮藏。

七大茶类中的十大名茶

雨花茶属于什么茶类?

中国茶文化知识大全 品味源远流长

杭白菊介绍


杭白菊一直是浙江桐乡的特产,并不是杭州的,可是为什么叫杭白菊呢?


事情是这样的,清末的时候,桐乡白菊花就出口到国外了,可是中间要经过二级代理商,桐乡当地的一级代理商觉得二级代理商会不会有一天越过他们自己找到农民收购呢?于是在产地上写上“杭州西湖白菊花”,于是杭白菊的名字就传开了。

茶叶可以去哪里买


后来二级代理商果然把一级代理商踢开了,自己来找杭白菊,结果他们跑到杭州来找,当然不可能找到真正的白菊花,但人们已经习惯于把它叫做杭白菊了


杭白菊特点

按浙江传统习惯,“黄菊入药,白菊入茶。

”,它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成,经沸水冲泡后,水呈浅绿色,清香四溢,


菊花茶的产地和种类

产于浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效特别是黄山贡菊,它生长在高山云雾之中,采黄山之灵气,汲皖南山水之精华,它的无污染性对现代人来说,具有更高的饮用价值。
菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选,


来源:茶艺与服务

牡丹花茶的功效与作用及禁忌

牡丹花茶的功效与作用

1、补益气血

补益气血是牡丹花茶的重要功效之一,它还有大量的黄芪苷,这种物质可以活血补血,能提高人体的造血功能,可以让人体内气血充盈,平时经常用它泡水喝,能缓解精神,萎糜不振,也能让人们的面色红润健康。

2、淡斑美白

牡丹花茶还具有淡斑美白的重要功效它能养血和肝,也能活血散瘀,对人们因肝血不足引起的黄褐斑和皮肤衰老,都有明显预防和调理作用,平时经常用它泡水喝能美白淡班也能滋养肌肤,能让人们的肌肤处于正常健康的状态。

3、活血止痛

活血止痛也是牡丹花茶的重要功效之一,平时女性出现气血不和或经期腹痛时,都能直接用牡丹花茶泡水喝,能让女性贫血和月经疼痛的症状很快减轻,另外,牡丹花茶还能软化血管,促进血液循环,它可以让人们的血压处于稳定健康的状态,对人类经常出现的高血压有明显的预防作用。

牡丹花茶的禁忌

牡丹花茶在饮用时谨记不多,只是它还有一定数量的花粉,容易引发人体过敏,那些过敏体质的人群和容易出现过敏的人都禁止冲泡饮用牡丹花茶,以免出现过敏危害人类的身体健康,另外生活中阴虚血少的人群也禁止饮用牡丹花茶,不然会让身体出现血虚,会让人体健康水平下降。

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