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如何用茶叶熏鸡【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

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测评茶品:2014年大益7542(普洱生茶)  ,2014年大益7572(普洱熟茶)

导读:测评均采用统一标准进行审评  ,但由于茶品存储状况及审评人员的个体差异客观存在  ,审评结果仅供参考  。另需注意 ,审评旨在对茶品品质全方位做出评价及判断  ,审评过程中体现出的效果与正常品饮有所差异  ,不可断章取义  ,应以最终综合评判为准  。

选择理由:众所周知  ,大益茶品绵纸包装时都采用“一把抓”的粗犷方式 ,简单直接  ,自成一派  。我们不禁疑问 ,是否大益对于绵纸里的茶也采用粗犷的制作  ,又或是不在意外表  ,而只是注重产品真正的品质 ,选用优质原料精心制作呢 ?本期评茶报告我们选择了大益代表性的经典产品7542(普洱生茶)和7572(普洱熟茶)进行测评  ,两款茶品样本出品时间均为2014年  。

审评方法及器具:本次审评以363普洱茶评茶法为审评标准进行感官审评  。审评所用器具包括:363审评标准盖碗 ,363品茗杯 ,玻璃公道杯  ,滤网  ,漾茶盘  ,茶针  ,克重电子秤及电子计时器等  。

在正式审评开始前  ,一茶363评茶组对本期测评的两款茶品进行了正常的功夫冲泡品饮 ,之后进行了363的审评冲泡  。最终我们决定着重对这两款茶品的茶饼外观及叶底进行评价  。

审评过程:

1、外包装

图为:2014年大益7542外包装

图为:2014年大益7572外包装

外包装方面  ,7547及7572的单饼都采用了传统的绵纸包装  ,正面基本平整端正 ,而背面的折叠均采用了“一把抓”的大益特色包装方式 。

2、茶饼外观

7542:

图为:2014年大益7542茶饼外观及细节

7542茶饼外观:整体茶饼呈圆盘状  ,圆整程度高  ,饼底平整 ,窝底居中  。表面干燥不油腻  。茶饼外表面条索清晰均匀  ,芽头丰富  ,相互交错  ,少梗  ,无泡条  。

7572:

图为:2014年大益7572茶饼外观及细节

7572茶饼外观:整体茶饼呈圆盘状 ,圆整程度较高 ,饼底平整 ,窝底居中  。表面干燥不油腻  。茶饼外表面条索清晰均匀 ,芽头丰富 ,相互交错  ,无泡条 。

3、363冲泡

图为:2014年大益7542  ,30s,60s,30s闷泡汤色

图为:2014年大益7572  ,30s,60s,30s闷泡汤色

两款茶品各撬取茶样7g ,使用110ml的363审评标准盖碗  ,润茶5秒  ,随后分别进行30秒、60秒、30秒的三次冲泡 。

4、叶底

图为:2014年大益7542叶底

图为:2014年大益7542叶底

7542:叶底活性较高  ,色泽以黄绿、墨绿为主  ,红褐多现于茶梗  。

7572:叶底活性较高 ,色泽褐红油亮  ,少数叶片有返青  。

审评结果:

相比7572 ,7542的饼型更加工整圆滑  ,而两款茶品的饼面均可见芽头丰富 ,条索清晰完整  。叶底活性都较高  。

7542的干茶较正常同年份生茶色泽更偏黄黑  ,显陈  ,而经冲泡临沂茶叶有限公司怎么样后叶底有明显返青  ,色泽鲜活  。从气息及滋味判断  ,似经由渥黄工艺提高香气;7572虽为2014年出品  ,但渥堆气息并不明显  ,益于品饮  。

7542经由独特工艺加工 ,新茶的香气甜蜜  ,苦涩度较低  ,推荐直接品饮  。参考市场价格  ,2014年的7542及7572作为大厂家出品  ,却并不昂贵  ,对于广大新晋茶客算是较好的入门茶品  。

2018本兴堂“刮风寨”:喉韵幽深 ,回甘较好

风浔对好茶是没有任何抵抗力的  !说茶优品商城自上线运营以来  ,我们一直本着“好喝  ,不贵 ,人人都喝得起”的选品理念 ,同您共饮一杯好茶  。今天  ,风浔在寻寻觅觅中寻得本兴堂这款2018年的刮风寨【点击购买】 ,进行了细致品尝 ,发现其喉韵极佳 ,回甘生津较为不错  !所以 ,和你分享这款良品  。

这款2018年本兴堂刮风寨茶品  ,外形周正、匀整;冲泡后  ,闻一闻杯底有蜜香  ,稍微冷却后有蜜香;品饮后  ,喉韵极深 ,气韵深厚  ,生津明显  ,回甘较好  !观其叶底  ,呈绿黄色茶叶sc认证需要多少平方厂地  ,韧性不错 !

产品信息

【产品名称】本兴堂古树茶(生茶)【点击购买】

【配料】选用云南易武古树大叶种晒青毛茶

【产地】云南西双版纳傣族自治州勐腊县

【净含量】400克

【储存条件】清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内  ,仓库周围应无异味气体污染

【保质期】在符合标准贮存条件下 ,适宜长期保存  ,越陈越香

【生产厂名】勐腊县易武同兴号茶厂·云南西双版纳

【厂址】勐腊县·易武镇政府旁

【生产日期】2018年3月26日

如何冲泡普洱茶名山茶 ?(以本兴堂易武刮风寨生茶为例【点击购买】)

那如何才能泡好这款易武刮风寨的茶品呢  ?下文将为你一一讲解:

一、冲泡分享:

(一)备具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯  ,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等  。白瓷盖碗的包容性很强  ,可用于任何茶类的冲泡 。而公道杯与品茗杯  ,玻璃或白瓷材质更有利于茶汤的欣赏  。

(二)备茶:用茶针撬干茶  ,用电子秤酌量而称  ,一般为7克  。

(三)冲泡要点:

1.水温:沸水高温冲泡 ,一般为100℃;

2.温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍  ,起到清洁和提高杯温的作用  ,同时具有茶汤的香气和口感;

3.洗茶:把撬好的茶样投入盖碗中  ,注入沸水  ,即入即出  ,洗茶1遍 。

4.冲泡:1-2泡时  ,高冲、旋转;3-5泡时  ,高冲、定点;5-8泡时 ,低冲、定点;

(四)冲泡小提示:

1.撬茶时应轻压饼面外侧  ,茶针由内而外徐徐用力  ,可反复操作  ,直到撬够茶量为止;

2.注意调控水温 ,后期水温适当到98℃最好;

3.泡茶之前一定要温杯  ,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

4.注水时沿盖碗边缘缓缓注入 ,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

5.可根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量  。

喉韵幽深  ,气韵深厚

喝了几泡的光景  ,第3、4泡的时候 ,喉咙处有气流滚动 ,而且似瀑布般缓缓流入胸腔之间 ,朝着胸腔的各条“经脉”之处散去了 ,所到之处皆能带动一方的气流 ,似乎要汇聚到身体的每一处  !

回甘较好  ,生津明显

风浔一连喝了8泡茶汤  ,其中1、3、7泡都有着较为舒适的回甜 ,整个口腔似乎都被淡淡的、甜蜜蜜的味道包裹着;再喝上几口  ,舌头上还能渗出口水  ,伴随着甜味儿  ,极为舒适  ! 。

二、品饮感受

第1泡:有苦有涩  ,且涩浓于苦  ,回甘生津较为猛烈  ,茶汤中带有淡淡的烟味;

第2泡:入口即甜  ,茶汤中气流较为猛烈 ,四处“流窜”;

第3泡:涩重 ,但舌尖回甘较好  ,汤汁流过喉咙也生风茶叶市场四区15-1幢怎么样 ,较一鼎茶叶机械有限公司怎么样为舒适;

第4泡:茶汤很甜 ,逐渐渗出微涩  ,舌苔上有压舌般的厚重感  ,待汤流至舌根 ,茶汤气流自喉咙流至胸腔深处;

第5泡:再饮一口  ,汤依旧甜  ,渐渐的泛出似深山泉水般的清冽感;

第6(闷15秒):汤甜泛微涩  ,清冽感越发的澄澈;

第7(闷20秒):小啜一口  ,汤甜中微微泛出润口感;

第8(闷20秒)泡:汤再入口  ,依旧顺滑润口 ,清冽感不减;

冲泡注意事项:

①注意调控水温  ,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯  ,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入  ,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量 。

综合推荐:这款2018年本兴堂“刮风寨”茶品【点击购买】  ,精选易武茶区的优质原料精心制作而成  !品饮中  ,茶汤除了惯有易武茶的甜柔之外  ,还带有强烈的山野气息  ,喝一口 ,甜醇中带有柔滑细腻蜜香  ,且藏有强劲茶却内敛的茶汤气流  ,即使很多泡之后  ,口腔中依旧有意犹未尽之感  !(本文系原创稿件 ,

2017澜沧古茶“澜沧芳砖”普洱生茶

产品详细介绍:

【名称】澜沧芳砖

【规格】250克/个 ,4个/盒 ,10公斤/件

【工艺】生茶

【生产日期】2017年5月6日

【参考价格】暂略(更多品牌普洱价格报价请参考《普洱价格>其他品牌》栏目)

【产品介绍】澜沧古茶“澜沧芳砖”系列茶品 ,采用云南澜沧江中下游流域高山无污染的乔木老树茶调配古树茶制成  。自2010年推出市场以来 ,至今共出品七代  ,深受茶友喜爱 。

【产品特点】本品延续传统配方 ,原料初制沈阳市有哪些卖茶叶的工艺的提升  ,使得产品内质更加优异  。成品汤色黄亮;香气浓郁  ,花蜜香显  ,杯底留香;滋味浓厚 ,苦涩协调 ,甜爽回甘  ,品后齿颊生津  ,值得爱茶人品饮收藏  。(本文来源:澜沧古茶公司官网  ,图为:2017澜沧古茶“澜沧芳砖”普洱生茶)

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