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茶叶传承人有哪些惊天逆转,茶艺师资格证又回来了

编辑:茶知识发表日期:浏览:4

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编者按:本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权(微信:ishuocha)转载发布  ,其他媒体转载请注明作者和出处  。原文如下:

茶艺师资格证 ,在2016年12月16日到2017年2月21日的这68天里  ,经历了从取消到保留  ,在茶行业人士看来可谓是发生了惊天逆转  。

原本  ,在去年12月16日公示的国家职业资格目录清单中 ,茶艺师资格证已被清除  。在前天  ,2017年2月21日  ,人力资源社会保障部发布的《关于职业资格目录清单公示内容调整情况的说明》中的第二项可见:在“关于餐饮服务人员”中增加“茶艺师” 。

这一“增加”表明茶艺师资格证又回来了  。

回顾茶艺师资格证取消和保留的整个事件过程  ,其实  ,话题聚焦是在茶教育上  。茶产业 ,茶文化  ,茶教育等各界专业人士 ,前前后后的多次讨论 ,帮我们梳理了茶艺职业培训的起始发展  ,解析了茶教育的市场状况  ,更认清了问题所在  。为此本刊也曾推送专题三篇  ,专门对茶教育这个话题做过解读 。

现在  ,茶艺师资格证最终得以保留  ,这是国家对茶行业  ,茶文化发展的重视与深思  。据悉  ,在公示期间人社部收到了各界人士和团体的信函  ,纷纷陈述意见与诉求 ,希望保留茶艺师职业资格证  。在收到各方的意见后  ,人社部积极研究  ,综合各方意见  ,认为茶艺师资格有继续保留的必要  。保留是符合国家将中国茶作为重要外交符号的定位  ,也有助于中国优秀传统文化的复兴大势  。

但是  ,茶教育向新时代的发展  ,不会因为茶艺师资格证得以保留而停滞不前 。中国著名茶文化专家  ,“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人余悦先生就指出了

目前起码有六个方面需要进一步提升:

一是客观分析茶艺、茶艺师的得失  。既看到已经取得的成绩  ,也看到存在的不足与问题  。在历史与现实的基础上  ,进一歩明确未来发展的方向与路径  。

二是认真学习与执行《茶艺师国家职业标准》  。这个标准  ,是茶艺师国家职业的行为准则  。无论对于茶艺师的培训  ,还是鉴定;对于茶艺师报考  ,还是考试考核  ,都有明确具体的要求  ,应该切实遵守  。

三是加強茶艺师培训队伍的建设  。在茶艺培训方面  ,能夠使学者有所得  ,水准有保障  ,培训教师的水平、能力、责任心是关键  。只有达到要求的人员  ,茶叶糯香味和陈香味有什么区别才能担任茶艺培训敎师  。

四是加強茶艺师鉴定机构的建设 。对于茶艺师鉴定机构  ,职业清单有明确的规定  。茶艺师考试考核有的地方过松、过滥  ,要改变这种情况  ,有赖于鉴定机构的从严把关  。

五是加強茶艺的国际传播 。中国茶文化走向世界 ,茶艺是很好的"抓手" 。在国际上  ,如何科学正确地教学中国茶艺 ,让世界认识中国茶艺之精、之美、之神、之韵  ,需要进一歩"讲好中国故亊" 。

六是提升所有茶艺参与人员的人品  。提升所有茶艺参与人员的人品  。任何亊情的完成、完善、完美 ,需要人来实现  。古人赞扬的:人茶叶怎么炒制什么颜色品高洁  ,胸中洒落  ,光风霁月  ,也应该成为茶艺参与者的"座右铭"  。

最后  ,我们还是需要清楚地认识到  ,整个茶教育的提升  ,任重道远  ,需要所有茶教育机构继续努力  。

如何才能喝遍名山茶  ?

喝普洱茶  ,自然希望名山古寨都能喝一遍  ,如果花了名山的钱  ,结果喝到的是赝品 ,既伤心又难过 。想了很久  ,就为大家罗列一下  ,想喝名山 ,有哪些产品可以放心喝  。

普洱茶按照大产区 ,勐海、勐腊、临沧三个的地方最为出名  。其中勐海的布朗山  ,勐腊的易武、临沧的勐库十八寨  ,都算是进来炙手可热的山头  。下面就为大家点评一下  ,哪些产品的含金量高一些 。

首先说老班章 ,茶王老班章想喝真货并不难  。陈升号每年收货量最大  ,相关产品也多  。要想喝到纯正的老班章  ,陈升号2012年以前200克的老班章小砖  ,绝对能满足大部分茶客的需求  。
这款产品含金量高  ,也是老班章的代表作  ,至于价格么  ,都要喝真的老班章了  ,还考虑啥价格  。至于2012年以后的 ,因为老班章过度采摘的问题已经不是一天两天了 ,现在的茶跟过去相比 ,味道终归是差点意思  。

其逆水寒倒买倒卖茶叶送去哪里实喝老班章口感接近的  ,价格又便宜的  ,贺开是个不错的选择  。六大茶山每年贺开的毛料收的不算少  ,相关的产品也不少  ,价格差不多的基茶叶疱状叶枯病用什么农药本都OK  。毕竟能喝老班章的都是土豪 ,退而求其次班盆、贺开都是不错的选择  。

易武名寨众多 ,可供选择的余地也多  。这里我要说的是有三个名寨不要去尝试 。第一是薄荷塘、第二是曼松、第三就是弯弓  。这几个寨子古树都是按棵算的  ,每年古树茶就几百斤  ,一到春天很多土豪就在树底下蹲着等鲜叶  ,这还有产品流通到市面上 ,还能被你买到 ,算算这概率  ,这能是真的么  。

冰岛是一个概念  ,是一个传说  。冰岛茶市面上能见到真货已经是7、8年前的事情了  。那时候冰岛知道的人少  ,做的人也少 ,冰岛茶价格也不算特别高  。还是有一些私房茶流传于世的  ,但是据我所知  ,这些茶现在基本都在藏家或是老茶商手中  ,流通的非常稀少  。
至于现在的冰岛茶  ,冰岛老寨基本不要想  ,能喝到糯伍的都算不错  ,要是喝个冰岛味儿  ,东半山倒是个不错的选择  。物美价廉配得上 。

喝遍名山是茶客的终极目标  ,除了财力雄厚 ,更要机缘巧合  。愿每个人都能喝到心中的那杯好茶  。(本文来源:普洱世家  ,

海青新茶采摘时间推迟产量预计比去年增三成

 以盛产绿茶、红茶、乌龙茶闻名的海青镇是黄岛区茶园最为密集的区域  ,茶叶种植总面积有3万余亩  。昨日  ,青岛黄岛区海青镇碧雪春茶业合作社负责人李传村告诉记者  ,他的茶园里有120亩大棚茶  ,300亩露天大田茶  。李传村说  ,海青新茶是采“雨前茶” ,大棚茶今年大概采摘时间在4月10日以后  ,4月中旬左右上市  ,露天大田茶要稍晚  ,也会在4月15日左右采摘上市  。4月20日是谷雨  ,所以叫“雨前茶” 。“去年4月6日采茶  ,今年受倒春寒影响  ,采摘时间推迟  ,产量预计能比去年多30%  ,相应的价格也会下降30%  。”李传村说 。

“因为现在气温还是比较低  ,所以海青茶一般都采不到明前茶 。与其他暖棚不一样  ,海青茶大棚更多是为了能让茶树安全过冬  。连续几年的冻害让茶农们都尝茶叶跟宾馆合作如何营销尽了苦头  ,低温受冻的茶树在来年的三四月份会枯黄 ,茶芽就要全部剪掉  ,损失很大  。现在有了茶园大棚  ,茶树不再受冻  ,茶树发芽时间也比露天大田茶提早十天左右  。”

    
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