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茶叶哪个级别小青柑和大红柑普洱茶有什么区别

编辑:茶知识发表日期:浏览:14

小青翠竹茶叶卖多少钱一斤柑和大红柑的制作工艺基本是一样的,都是经过:采摘柑果、清洗柑果、开盖挖果、冲洗柑果、摊晾、装入普洱熟茶、阳光生晒加低温干燥、包装成茶品。它们都是属于柑普家族。

小青柑

【小青柑的制作工艺】

首先是采摘广东省江门市新会区,2016年7月份优质青绿色小柑果,未成熟的青柑果,果皮青绿、油包凸显、辛味浓烈。柑果采下后,经3次仔细清洗;

清洗后,手工精心分离果肉与果皮;分离的过程需要技术纯熟迅速,既能保证速度又能保证柑果的漂亮形状。果肉与果皮分离完后,将铁观音茶叶存放多久柑果冲洗一遍,冲洗掉残留的果肉;

晾干小青柑上的水汽;

然后进行装茶,用2009年宫廷级熟普填装,填装完茶品后,放在阳光下晒3—4天;因新会的7、8月份降雨天数较多,晴朗天气较少,阳光生晒无法使小青柑干透,故需再以低温烘焙,使小青柑完全干燥。成茶品后用白棉纸包装,再装入密封性较好的铁罐中。

【大红柑的制作工艺】

新会大红柑的采摘时间较晚,通常在11月,此时的柑果个大、果圆红润。大红柑的果皮陈放3年及以上,称为陈皮,可入药。

经3次仔细清洗;清洗后,手工精心分离果肉与果皮;

果肉与果皮分离完后,将柑果冲洗一遍,冲洗掉残留的果肉,摊晾开,将大红柑上的水汽晾干,然后装入宫廷级熟普,经阳光晒干,后用绵纸包装,放入防水纸袋中,成为茶品。

小青柑和大红柑在制作工艺上几乎没有较大差别,但在其它方面的区别主要是这两点:

①.采摘时间的区别:小青柑和大红柑的首要区别在于,柑果采摘的时间。小青柑为7月,大红柑为11月。

②.功效的区别:正因为采摘期的不同,使得柑果所含的主要物质有较大差异。小青柑中富含挥发性果油(柠檬烯)和柑橘酸,柠檬烯具有良好的祛痰、镇咳、抑制细菌的效用;柑橘酸属于果酸的一种,是一种能够给皮肤提供营养,达到滋养肌肤的效用的独特物质。大红柑成熟度较高,果皮中富含柑果香类芳香物质、海绵松丝和果糖。

据研究表明植物中的芳香类物质能够对中度、轻度高血压患者的血压起到控制效用;大红柑中的海绵松丝是一种较好的膳食纤维且富含多种维生素,能够助消化和调节膳食平衡。

因小青柑和大红柑成长期的不同,造成其所含物质存在较大差异,使得小青柑和大红柑在口感上存在区别。小青柑冲泡后,茶汤入口清新甘甜、果香飘扬;大红柑冲泡后,茶汤入口醇厚甘甜、香气沉稳浓郁、陈韵显著。

还有很多茶友询问:“是小青柑的功效好还是大红柑的功效好?”其实两个的效用都是极佳的,只是效用不同。小青柑的功效包括:化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老等,而其最突出的三个功效。大红柑的功效包括:理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉、降脂减肥、美容养颜抗衰老、预防三高等。

二者都能对身体起到不同的效用,在选择的时候可根据自身的身体需求和口味喜好而定。

小青柑和大红柑的制作工艺基本上是一样的,只是在柑果的采摘季节上存在差别,导致了制成茶品后,滋味、功效有一定的不同。

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怎么区分柑普和桔普,你只需要知道这几点!

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  1、置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。怎么泡普洱茶熟茶?将110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说,希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

  2、水烘:去杂味。水烘有些局限性。一则盖碗不太好烘,二则比较浪费水。烘与不烘,我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味,提升口感。

  3、洗茶:湿润茶叶,清洁茶面。从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果,都更清洁。

  怎么泡普洱茶熟茶呢?泡茶小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

  4、前三泡:抑制杂味,提升汤感。基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。

(组织文章http://www.puercn.com)

  5、中间三五泡:有香有水,协调交融。

  怎么泡普洱茶熟茶?缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。下图中左边是第四泡茶叶里最主要的成分是什么旋水加猛冲的茶汤,注水4秒,浸泡26秒;右边则是同一茶第三泡稳定缓慢旋水注入产生的茶汤,注水9秒,浸泡21秒。可以明显看到,左侧茶汤深,暗且浊,右侧浅,亮且透。区别很大,简直让人不能相信泡是同一泡茶,仅仅调整了注水手法所致。因此,稳定旋水说来简单,实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求等作实际的调整。

  6、最后三泡:香高水滑,汤甜味淡。

  基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。茶叶泡到尾水,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡时的水温。这时,和初期正好相反,我们不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差,保持叶温的能力天然较强。而盖碗则降温极快,于是就有了这样的动作次序:准备出汤时开始加热水→水将沸腾时开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。

  7、整个冲泡过程中,不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显。同理,注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。

  怎么泡普洱茶熟茶?相信通过本文的介绍大家对泡熟茶的步骤已经有所了解了,提醒各位使用紫砂壶泡茶,这样茶汤会更香全世界有多少种茶叶醇。

更年期喝普洱茶好吗

多喝茶更能促进食物消化并提神醒脑,于是时茶叶 零食 计入什么科目下的茶坊一家接一家地开设,但是茶可不是每个时段都能喝,尤其是女性朋友更得特别留意,以免身体越喝越差!女性朋友较不宜喝茶的时期分为:

1、每个月生理期来临时。因为,此时经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果,像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,那就「代志大条」了!

4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶,则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

5、妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。

6、正值更年期的女性,除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快,因而脾气不好、睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段,最好适可而止,免得把身体给搞坏!

我们知道,喝茶的好处有很多,而且在冬季饮茶还可防止肥胖。但是,女性到了更年期之后,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速、易感情冲动、睡眠不足、月经功能紊乱等症状,如过量饮茶会加重上述症状,不利于顺利度过更年期。

因此,女性更年期能喝茶吗,专家提醒,最好莫喝茶,尤其是不能喝浓茶,更不能在晚上睡觉前喝茶,以免加重情绪烦躁症状,进而影响睡眠,甚至加重更年期症状。

那么,爱茶的女性到了更年期怎么办呢?专家提示,此时可以用浓茶漱口,会有意想不到的效果。比如更年期会有不同程度的牙齿松动,在牙周产生许多厌氧菌,目前没有特效药杀灭这种病菌,可是用茶水漱口则可以防治牙周炎,还能令口腔内清爽舒适、口臭消失。

总之,女性更年期能喝茶吗?专家建议,最好是不要喝茶,如果一定要喝的话不要喝浓茶,也不要再入睡前喝。另外,爱茶的女性应该多了解一些更年期与喝茶的常识,喝茶的同时也不忘更年期的养生和保健。

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