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茶叶的字迷是什么金骏眉红茶和正山小种红茶的区别

编辑:茶知识发表日期:浏览:6

  红茶是我国的第二大茶类  ,很多人对红茶特别喜爱  ,爱它清香甘甜的口感  ,爱它齐全的养生功效  。红茶的种类也是很多的 ,金骏眉红茶和正山小种红茶就是其中两种  ,虽然它们都属于红茶 ,但是它们的口感是不一样的功效也有所不同  ,但是由于它们外形上很相似 ,所以我们要懂得红茶的区别 ,这样把它们弄混了 ,那么金骏眉红茶和正山小种红茶的区别有哪些呢?今天小编就茶叶 叶片薄 很香 什么茶教大家如何区分金骏眉红茶和正山小种红茶的区别  ,一起来了解一下吧  。

  金骏眉红茶和正山小种红茶的区别

  正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽  ,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山  ,是中国著名的历史名茶  ,早在17世纪初就远销欧洲  ,并大受欢迎  ,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶  ,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”  。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”  ,当时它是中国茶的象征 。

  正山小种有机红茶汤色红亮  ,滋味甘醇 ,具有天然的天上人间茶叶多少钱桂圆味及特有的松烟香 。由于其产于原始森林内 ,野生采集 ,传统工艺制作  ,茶叶具有独特的保健功效  ,长期饮用保健养身  ,英国的一位老茶师曾说:“喝这种茶胜过饮人参汤”  。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里深情的写道:我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA)/可酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃!由于其独特的品质  ,使其成为响誉世界的红茶LAPSANG SOUCHONG  。

  2007年  ,普洱茶"疯狂"后 ,金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了  。2009年 ,这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升  ,创造了"普洱茶热"之后的新一波热潮  ,在平静的茶市场掀起不小的波澜  。

  2009年  ,金骏眉等红茶开始在漳州渐渐流行  。此后  ,漳州市面上 ,品牌茶企和众多的中小茶店开始忙着叫卖顶级红茶金骏眉  。同是金骏眉 ,有的要价上万元  ,有的只要三五百元  ,悬殊的价格让消费者不知所从 。何为"金骏眉"呢?

  金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500~1800米高山的原生态小种野茶  。正山小种传承人江元勋让人抽样做了统计:制好的500克金骏眉成品中  ,有58000粒夏茶的茶芽  ,夏季茶芽长得较快 ,比春芽轻些 。据估计  ,500克金骏眉成品中  ,首摘的春芽也要5000粒以上  。金骏眉创制人梁骏德说 ,一般是用5斤正山的嫩茶芽来做1斤金骏眉  ,1斤正山的嫩茶芽成本价就要500元  ,加上精制加工和其它开销  ,就得卖个三四千元1斤  。金骏眉的极品 ,价格会更高  。银骏眉价格会低个千把元  ,采摘的是一芽一叶 ,成本看上去少一些  ,其实制茶所花费的工夫是一样的  。

  据了解  ,桐木关每年所产的金骏眉红茶不超过2000斤 。物以稀为贵  ,金骏眉红茶市场逐渐升温  。在利润的吸引下 ,许多原本生产红茶的产区都转向"金骏眉"的生产  ,甚至一些原本生产岩茶、铁观音、丹桂、奇兰的茶厂也开始尝试红茶的生产  ,大量冠名"金骏眉"的茶叶产品潮水般涌向茶叶市场  ,使得金骏眉红茶的市场异常混乱 。

  由于很多茶商都在做"金骏眉",产地不一样  ,版本不一样  ,茶的品质和售价就不一样  。也有一些茶商用普通的红茶冒充金骏眉红茶  ,把福安、福鼎、政和等地的红茶拿来当"金骏眉"卖  。消费者如果不加分辨  ,也许花高价买回的"金骏眉",只是一般的红茶  。

  与传统正山小种红茶相比  ,金骏眉红茶的最大特点是 ,外形细长如眉  ,间杂金色毫尖;香气幽雅多变  ,既有传统的果香  ,又有明显的花香  ,还有蜜香、薯香、花香等韵味;汤色较淡  ,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润  ,回味悠久 。

  由于目前武夷山还煮茶多少茶叶用多少水没有申请原产地保护  ,购买的时候最好选择品牌店  ,在这个没有行业标准的"金骏眉"茶业界里  ,品牌店如同一个标杆  ,品质上相对会有保证  。

  红茶的种类繁多  ,不同的红茶口感及功效也是有所不同的  ,不过由于不同种类的红茶在外形上很相似  ,所以很多人经常弄混  ,买回来的不是自己想要的红茶  ,所以爱喝茶的朋友不仅要会品茶  ,而且还要会区分红茶  ,不同的红茶有不同的特点  ,掌握它们的特点  ,就能很好的区分了  。上面也介绍了金骏眉红茶和正山小种红茶的区别  ,茶友们可以了解一下  ,对自己有帮助的  。

冲泡正山小种红茶要用功夫茶的冲泡方法


冲泡正山小种红茶要用功夫茶的冲泡方法  ,最常见以工夫茶泡法饮泡的茶种为铁观音乌龙茶 ,除了在饮泡方式上有差别  ,因此步骤也不一样  。正山小种红茶用工夫茶泡法饮泡共有7个步骤 。又买宜兴新坚大罂  ,可容正山小种红茶十斤以上者 ,洗净焙干昕用  。

1、烫洗茶具(以玻璃器皿或紫砂茶具为主)  。红茶茶壶茶杯组泡 ,杯子选用白瓷杯比好  。

2、 注茶:以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中  。罂口用尺八纸焙燥封固  ,约六七层 ,撅以方厚白木板一块  ,亦取焙燥者  。

3、 冲泡:水温以90度为准  ,浸泡时间以3秒为起始时间 ,随着冲泡次数的增加  ,时间依次延长 。前几泡出水尽量快  。

4、 观色:正山红茶的汤色金黄透亮  ,略显绿色 ,长时间浸泡汤色正红油亮  。正山小种红茶之燥  ,以拈起即成末为验  。随焙随人  ,既满  ,又以箬叶覆于正山小种红茶上  ,每正山小种红茶一斤约用箬=两  。

5、 闻味:有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面  。

6、 品水:水味甘甜  ,细润 ,爽滑 ,回味厚绵  ,饱满  。先以编箬衬于罂底 ,正山三匹罐茶叶有什么好处小种红茶焙燥后 ,扇冷方人 。

7、 收官:泡过后的茶具要及时清洗  。山中采焙回 ,复焙一番 ,去其正山小种红茶子、老叶、梗屑及枯焦者  ,以大盆埋伏生炭  ,覆以灶中  ,敲细赤火 ,既不生烟 ,又不易过 ,置正墨江有些什么茶叶山小种红茶焙下焙之  ,约以二斤作一焙  。别用炭火人大炉内  ,将罂悬架其上  ,烘至燥极而止  。

冲泡武夷山正山小种红茶要注意什么因素


冲泡武夷山正山小种红茶要注意什么因素呢  ?本文做一些简单的分析:

正山小种红茶香高味美  ,回甘持久  ,是我国最为著名的红茶茶种之一  ,要品味一杯香醇浓郁的正山小种红茶  ,其冲泡方法十分关键 ,下文就为您介绍正山小种红茶的冲泡方法及注意事项 。炒正山小种红茶时须用一人从傍扇之 ,以祛热气  。否则正山小种红茶之色香味俱减  ,此予所亲试  。扇者色翠  ,不扇者色黄  。炒起出铛时  ,置大磁盆中 ,仍须急扇 ,令热气稍退  。

水质选择:

冲泡正山小种红茶以含氧量高的软水为佳  ,如自然界中的水 ,山泉 ,溪水或者市面上销售的矿泉水也可  。两度沸腾过的水因其含氧量以减少  ,冲泡正山小种红茶以新鲜水源沸腾半分钟后冲泡为佳 。以手重揉之 ,再散人铛  ,以文火炒干之 。盖揉则其津上浮 ,点时香味易出  。田子艺以生晒不炒不揉者为佳  ,其法亦未之试耳  。

   
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