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  红茶是一种非常多见的茶  ,在我国南方地区被广泛种植  ,而且因为产地不同 ,所以茶叶的种类也是有所不同的  。红茶当中  ,比较知名的一种就是正山小种  ,这可以说是红茶当中的贵族血统 ,堪称小种里面的战斗机  。如今  ,正山小种已经成为了一个有名的品牌  ,独具特色  。下面就来解读一下正宗的正山小种红茶  。

  小种———指小叶种茶树(即武夷菜茶)芽叶制的茶  ,本是武夷茶中的一种花色 ,现成为国际分级红茶中的一个级别 。正山小种仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带———武夷山市星村镇桐木村一带  。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》  ,正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38什么茶叶送礼比较好′6′′—117°44′30′′蜜雪冰城用什么红茶叶北纬27°41′35′′—27°49′00′′  。方圆50平方公里  ,东至麻栗  ,西至挂墩  ,南至皮坑、古王坑  ,北至桐木关  。其中金骏眉和银骏眉是正山小种中的优质茶叶  。

  正山小种产区四周群山环抱 ,山高谷深  ,气候寒冷 ,年降水量达2300毫米以上  ,相对湿度80%~85%  ,雾日多达100天以上  ,日照较短  ,霜期较长  ,土壤水分充足  ,肥沃疏松 ,有机物质含量高  。茶树生长茂盛  ,茶芽粗纤维少  ,持嫩性高  。

  自从外山小种红茶制成后  ,正山小种在市场上独成一体系  ,即以“星村小种”为名  。因毛茶原料来自桐木  ,又名桐木小种 ,故又以“桐木正山小种”命名 ,以区别于武夷山区以外所产的小种  。桐木正山小种还有表示真正高山所产的意思  。在小种红茶畅销时期 ,福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽侯东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县均有仿制  ,统称为“人工小种”或“烟小种”、“假小种”  。市场起起落落  ,唯有桐木正山小种独傲群雄  ,有如小种中的“战斗机”  ,逾四百多年而不衰  。

  桐木正山小种红茶外形条索粗壮 ,色泽乌润  ,泡水后汤色艳红亮丽  ,气味芬芳浓烈 ,并带有松香、果糖香(桂圆香)  。可清饮  ,可调饮 ,加入牛奶茶香不减  ,形成糖浆状奶茶 ,液色更加绚丽  。

  之所以正山小种红茶如此的知名  ,原因就是从2000年开始  ,正山小种就开始不断的获得国内外的众多奖项  ,被评为五星级国际茶王 ,是世界上最知名也是最优质的茶叶 。而且 ,发展态势良好  ,年产值不断的提升  ,如今  ,每年可以生产出上千吨的正山小种红茶 。因此 ,大家感兴趣的话 ,可以购买一些回来品尝一下 。

金骏眉红茶与正山小种你知道吗

金骏眉红茶应该是大家非常熟悉的红茶  ,金骏眉是高档红茶的极品  ,而且价格昂贵  。金骏眉是红茶的一种  ,但是金骏眉红茶与正山小种你知道这其中的关系吗?金骏眉红茶与正山小种应该是包含与被包含的关系  。金骏眉是正山小种红茶的一个分支  。接下来  ,小编就为大家说说金骏眉红茶与正山小种  。

选料不同:正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶  ,而金骏眉则全部是选取芽头  ,这两者就有着明显的不同了  。

工艺不同:金骏眉红茶在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作茶叶中的花香 果香是哪里来的工艺  ,但两者在制作上还是存在不同  ,河南茶叶企业都在哪个地区金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏 ,而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏  。

外形不同:金骏眉外形细长  ,会带些金色的毫尖  ,会明显带着果香又有花香  ,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整  ,带些铁青色  ,手感较为油润  ,汤色是明橙色  ,会比金骏眉的汤色要茶叶里的铅含量是多少浓 。

金骏眉是这些年来比较新颖的一种红茶 ,可以说是红茶中的饮品 ,早在明朝中期 ,在中国福建武夷山发展世界最早红茶——正山小种  ,金骏眉是在正山小种的基础上改良更加优秀更加完美 。而正山小种是比较经典的一种红茶  ,其实说起来  ,可以说正山小种是金骏眉的鼻祖 ,两者并没有区分的意义 ,只是青出于蓝而胜于蓝  。

以上就是小编为大家介绍的金骏眉红茶与正山小种  ,大家应该清楚金骏眉红茶与正山小种之间的关系了  。金骏眉红茶既然是红茶极品中的极品 ,肯定是值得一尝的  ,正山小种是发展世界最早的红茶  ,也睡非常值得品尝的  ,对金骏眉红茶与正山小种感兴趣的朋友  ,赶紧去尝尝金骏眉红茶与正山小种吧  。

正山小种冲泡要洗茶吗

正山小种冲泡要洗茶吗  ?相信很多朋友会问这样的问题吧  ,下面让我们一起来学习一下该茶的知识  。

正山小种

茶叶在加工的过程中 ,总会有杂质的成分的  ,而且现在的茶叶中有些生长过程中会用到农药 ,这样就使其中含有一定的农药成分  。对于正山小种红茶来说也是一样的  。倒去第一泡的茶汤 ,可以出去杂质  ,而且也可以去除农药残留等哦  。大家在冲泡时最还不喝第一泡  。

洗茶  ,顾名思义  ,用水将茶叶洗一洗 。何物需洗?脏污之物也  。茶既需洗  ,定为脏污之物  ,那么脏污之物岂可饮之?可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适  。

“洗茶”一词应属于早期文字工作者的字误进而导致的词误  。单从今天的“洗茶”这一操作过程来看茶童认为是有其科学道理的 。众人皆知  ,几乎所有的茶叶在加工过程中都有高温干燥这一工序  ,而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用  。

正山小种冲泡要洗茶吗

大家也都知道刚做好的新鲜茶叶无论嗅闻干茶还是冲泡品饮都是非常好的 ,然而能够随时喝到刚做好的新鲜茶叶的人毕竟是少数 ,加上茶叶的生产具有季节性  ,即便是住在茶园里也未必有此条件  。所以多数情况下  ,当茶叶与茶壶相见时  ,可能茶叶已经加工好有些日子了  ,那么茶叶在长期的运输与储藏过程中  ,其良好的品质活性自然会降低很多  。

在此情况下  ,如果在品饮之前能用热水激发茶叶唤醒其活性  ,然后再泡而饮之  ,其品质体现定会更加优良  。所以在正式冲泡茶叶之前先用少量热水浸润茶叶 ,同样对茶叶能起到唤醒作用  。但由于此唤醒过程非常像在洗东西  ,故早期的文字工作者把此过程记载成“洗茶”也就在所难免了  。既然此过程有其存在的道理 ,我们当然不能摈弃  ,而且还要继承发扬  ,只是茶童觉得应把此程序命名为“醒茶”  ,即为“唤醒茶性”之意 。

宗上所述在泡红茶正山小种时也应洗茶  。

   

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