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景迈——茶山,茶叶,茶人!

编辑:茶知识发表日期:浏览:14

如果说“班章为王,易武为后,景迈为妃”,那景迈一定是让人迷醉的香妃!

禅语云“一沙一世界,一叶一菩提”,茶叶正是茶者的“世界”和“菩提”景迈山茶区是普洱茶六大茶山之一,这里的茶叶自成一家风格;与其比较各茶山的长短何如饮一壶景迈古茶来得实在,自然的气息,绿色的味道……

景迈山在澜沧拉祜族自治县,有“景迈千年万亩古茶园”的美誉与传说。

是普洱市妇孺皆知的品牌,也是爱普洱茶的人挂在嘴边的名字这个堪称古茶树天然博物馆的地方,让人们记住的,除了普洱茶。
还有淳朴的民风、典型的民居、人与大自然的和谐……总之,在景迈山,品着地道的普洱茶,感受高山云雾慢慢退去,小寨袅袅炊烟升起,也是一种难得的享受。

一、景迈山普洱茶

历史上,景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装,由人或牛马驮着,通过茶马古道,源源不断地运出大山其中一部分进入普洱府,作为普洱茶的原料之一另一部分绿茶则直接通过中缅边境的洛勐和打洛,进入缅甸的景栋等集散地,再销往东南亚各国

景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树,是古茶园中最有名的,也是茶迷们心中的圣山茶叶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外

用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成的普洱茶具有:香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点;具有降低胆固醇和血脂,温中补肾,降血压,清凉解渴,醒酒,去疲劳,怡神之功效。

常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老等。

二、景迈古树普洱茶的生长环境

景迈大寨海拔1400米左右,地处北回归线一侧,据说是出产高品质茶叶的最佳海拔高度和区域。

芒景与景迈大寨相聚9公里,两寨的古茶园相连成片,是云南所有古茶园中连片面积最大的。

景迈茶山多为混林茶园,多种植物混生,聚类植物、杂木林、竹林与茶树相映成趣,形成合理覆荫带,多散射阳光照射,生态环境良好,多寄生植物

三、景迈古树茶的特点

1、树龄古老,景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。

2、生态环境好,景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,百分之六十的老树茶是需要攀爬才可采摘到的,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉

3、景迈山古树茶有大叶型也有中小叶型,叶型呈现多样化特征

4、香气突显、山野之气强烈由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。

5、甜味明显而持久,这也是景迈茶难于做假的又一特征,一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。

品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感

6、苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,

7、汤质厚而口感显薄这是一个很难解释的矛盾现象,纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感

对景迈的香人们多用“蜜香”来形容,这是不确切的景迈古树茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香,

四、纯正的景迈古树茶有“三香”

1、干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,

2、茶汤香味突显而持久。

纯正景迈古树茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后

3、杯底留香,杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈古树茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。

香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。

景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。
同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。

所以,如果说“景迈为妃”,那一定是香妃!

普洱景迈山古茶林是中国茶文化发展的历史见证,是人与自然和谐发展的缩影,是传承民族历史和文化传统最重要的实物载体,其蕴含的历史文化气息和自然人文底蕴独一无二,是挖掘古茶文化的基因库和活化石,是澜沧县乃至整个普洱市茶产业开发和茶文化旅游的重要展示窗口,是普洱“绿三角”旅游环线开发建设的重点景区2013年5月,普洱景迈山古茶林被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位;2015年3月,向国家文物局提交申遗文本。

这世界总有太多的不同,但美好的品质总是相通的,景迈山茶农秉承先人们古朴勤劳,厚道友善的精神,坚定地以茶为生,从信仰到血液,茶的精神,自然之灵,很自然就融入进他们的身躯和内心,茶山,茶叶,茶人,其价值显而易见(来源:金鲁班文化传媒,图来源:说茶网图库)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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