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2017滇赐古树熟茶“臻醇”|香气馥郁,细腻适口

编辑:茶知识发表日期:浏览:3

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“普洱绕不开勐海味 !所谓的勐海味 ,就是勐海料 ,历经勐海本地发酵 ,并且也在勐海本地进行仓储  ,后续的所产生的一种普洱茶所特有的、无法人为模仿的一种香气  。”在普洱茶界  ,所谓“勐海味”之说  ,较为中肯的、呼声最多的当属这位老茶友所述  。

何为勐海味  ?近年来 ,于普洱茶消费市场上  ,对此问题可以说众说纷纭  !除却上述所言之外 ,也有人说勐海味就是一种淡淡的海鲜味 ,很腥  !那是勐海本地的水质加上菌类发酵所产生的一种特有的味道 !

“勐海味”具体又是什么味 ?有茶友说  ,似兰香、枣香、樟香  ,又像清香……众多的香气  ,不知从何而来  ,却又无法捉摸通透  !归纳而言  ,勐海味似乎可以说是嗅着干茶香气与抿着茶汤香气的总和  ,似实似虚 ,却又令人回味无穷 !

然而  ,对勐海味的形成  ,在普洱茶界有人士将其总结出三大形成要素  ,也是目前业界较为统一的观点  ,即勐海料是基础 ,勐海发酵是关键  ,勐海仓储固化品质  。譬如说  ,这款系云南滇赐茶叶有限公司2017年出品的滇赐古树普洱熟茶“臻醇”  ,便有着上述十足的勐海味  !

据悉  ,“滇赐”推出的每一款云茶茶产品 ,质造上  ,均以高要求、高规格的生产加工工艺缔造  。在“滇赐”品牌茶企产品体系上  ,“滇赐”品牌创始人曾说:“在崎岖的山路上挥洒着辛勤的汗水却也享受着大自然最真的恩赐  ,所有的付出只是为了寻求那一叶最瑧最纯的云品  。”

亲尝  ,这款2017年滇赐古树普洱熟茶“臻醇”  ,便是熟茶中“臻”品之一  。其包装  ,别致、健康、环保 。单饼拆开来是双层包装  ,内置纯白色绵纸  ,外裹一层近看画有简易山水  ,远观是舒适排版的图案  。7饼一提  ,外有绿色环保笋壳包装  。

在选料上  ,以勐海茶为主  ,秉承“滇赐”茶企“一山一味 ,由滇而生”的品牌理念精心制作  ,较上一款2018滇赐壹号古树熟茶 ,该品可谓是不可多得的口粮熟茶  。

产品信息

【产品名称】臻醇滇赐古树普洱茶(熟茶)

【产品原料】云南古树大叶种晒青毛茶

【净含量】357克

【出品商】云南滇赐茶业有限公司

【生产商】勐海朗河老茶坊茶业有限公司

【厂址】云南省勐海县勐海镇曼兴村昆洛西侧(784km)

【生产日期】2017年5月7日

【贮存条件】在清洁、通风、避光、干燥、无异味的条件下储存  ,仓储周边应无异味气体污染

【保存期】在符合存储条件下普洱茶适宜长期保存

综合特征:干茶条索紧结 ,显金豪;冲泡 ,轻嗅杯底有焦糖香气  ,汤色呈栗红色;品饮 ,入口汤中带甜糯 ,带稻香、糯香 ,汤汁流过舌苔时  ,有似绸缎般细腻、顺滑的水路  ,逐渐的生出回甜 ,生津也较为不错;叶底呈褐色  ,带油润感  。

香气颇丰  ,水路细腻:轻嗅杯底 ,满是焦糖香 。斟茶  ,清饮一口  ,茶汤糯香四溢 ,稻香徐徐  ,如饮一季秋风  ,细品之间  ,汤汁水路绵密、细腻入绢纱般  ,尚未察觉 ,茶汤已流入腹腔 。

回甘韵足  ,生津较显:入口是清甜  ,茶汤上了舌苔也泛出淡淡的甜 ,受了“恩泽”的舌苔也开始渗出小气泡般的唾液  ,极为舒适润口  。

一、冲泡分享

(一)备具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯 ,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等 。白瓷盖碗的包容性很强  ,可用于任何茶类的冲泡  。而公道杯与品茗杯  ,玻璃或白瓷材质更有利于茶汤的欣赏  。

(二)备茶:用茶针撬干茶 ,用电子秤酌量而称  ,一般为7克  。

(三)冲泡要点

1、水温:沸水高温冲泡  。

2、温杯:用沸水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍  ,起到清洁和提高杯温的作用  ,同时具有茶汤的香气和口感 。

3、洗茶:把撬好的茶样投入盖碗中  ,注入沸水 ,即入即出  ,洗茶1遍  。

4、冲泡:1-2泡时 ,高冲、旋转;3-5泡时  ,高冲、定点;5-8泡时 ,低冲、定点  。

(四)冲泡小提示

1、撬茶时应轻压饼面外侧  ,茶针由内而外徐徐用力  ,可反复操作  ,直到撬够茶量为止;

2、注意调控水温  ,后期水温适当到98℃最好;

3、泡茶之前温杯 ,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

4、注水时沿盖碗边缘缓缓注入  ,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

5、可根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量 。

二、品鉴分享

第1泡:入口茶汤带甜  ,稍即回甘也回出甜味 ,与茶汤甜融为一体  ,稍出柔和感;

第2泡:茶汤渗出糯香  ,所到之处皆润口无比;

第3泡:喝一口 ,舌苔生唾液 ,口腔柔顺流畅 ,微苦之余  ,汤汁中糯香味徐徐散出;

第4泡:汤汁流入口腔  ,唾液似小气泡般涌出舌苔  ,带着甜味儿  ,舌底生清凉感;

第5泡:小饮汤  ,汤汁有丝绸般的细腻水路 ,呲溜一下便滑入喉咙;

第6(闷10秒)泡:再品 ,茶汤回甜  ,水路不粗不细 ,较为适中;

第7(闷20秒)泡:开始出现水味 ,舌尖生津却是依旧好;

第8(闷20秒)泡:细细尝  ,茶汤中裹有稻香依旧诱人  ,汤汁甜糯  ,十分适口 。

综合推荐:该品  ,2017年臻醇滇赐古树普洱熟茶  ,秉承“滇赐”茶企“一山一味  ,由滇而生”的品牌理念诞生 。单饼拆开来是双层包装 ,内置纯白色绵纸 ,7饼一提  ,外有绿色环保笋壳包装  。品尝  ,勐海味突出  ,香足汤柔  ,不失为一款不错的口粮茶  。(本图文系说茶网独家原创稿件)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习  。

   
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