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人间有味是清欢

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热门搜索 文化  茶人茶事  金花  让人  那是 

我特别喜欢“日常”这两个字  ,因为它没有“未来”那样让人喷张和躁动 ,也没有“过去”那般令人追忆和缅怀  ,有的只是当下的状态  ,脚踏实地的轻松  。

如同我们煮一壶茯茶  ,享受着时光的浪费 。

其实  ,关于茯茶 ,我们用不着提及“世界只有中国有  ,中国只有湖南有”的狭隘民族主义修辞 ,归根结底它只不过是时光赠予的一脉树叶而已  。如同日子的平淡一样 ,原本只是素色的  ,和水一样无色无味  ,谁曾料想岁月在收敛它锋芒的同时  ,也把本味真实的味道随手赠送给我们  ,恰如那一口入喉的茗香  。我们的心境随着透彻的冷水慢慢煮沸  ,将无色的液体渐次晕染  ,窗外的时光流逝 ,四溢的茶香弥漫开来……特别是在凛冽的冬季  ,火苗簇动  ,围炉取暖  ,茶汤袅袅  ,氤氲翻腾  ,身体也舒展了几分  。

世人都言茶禅一味  ,殊不知那妙不可言的正是可道的茶意 。

与其说  ,遇水成茶 ,倒不如说  ,遇人成茶  。机缘巧合让我们遇到了厚重的茯茶 ,学会了这种需要煮沸的等待  ,相反会倾心于带有芳香口味的单层次齿香  。而事实上  ,在我们生性恣肆奔放的时候  ,一杯热水都不如碳酸饮料来得刺激  ,总觉得够爽;夜色迷离华灯初上之时  ,又是一扎扎让人撑破肚皮的啤酒使我迷离几分;但后来 ,茶让我上了瘾  ,特别是接近了茯茶之后 ,每日饭后  ,习惯煮上一大壶茯茶  ,自此  ,刮了油 ,养了胃  ,却醉了心  。

茯茶既挟裹了江南的烟雨妩媚  ,又掺杂了风萧萧易水寒的胸襟 ,一大块粗粝的茶砖 ,用刀剁钳砸锥拧手掰等各种方式才让它们彼此分离  ,待清水浸染透茶汤的颜色  ,一只粗瓷碗  ,一口醇厚香  ,顷刻便直抵茶的本质 。仿佛茯茶就是一部《华严经》  ,一直用力地用命来书写  ,那是神符  ,那是标度  ,那是尊重与敬畏  ,那也是人书俱老  。

事实上  ,我第一次喝到茯茶的感觉并不是很美妙 ,只觉得有一股浓重的发霉味  ,加之凛冽冽的视觉冲击 ,这浓汤让人觉得着实难以下咽  ,怎会有如此难以入喉的东西被称之为“茶” ?连连叫苦不迭的嫌弃表情让同座的朋友尴尬不已  ,内心还在一阵嘀咕 ,虽不比沁人馨香的茉莉花 ,但是好歹也比不了绿茶的清清澈澈  。

时过境迁  ,当我渐次放下软饮和酒精的刺激之后  ,茯茶还是茯茶  ,我还是那个当时一脸嫌弃的肉身  ,可是心境已然发生了变化  ,醇厚和老实的触觉慢慢发散开来  ,此刻早已没有年少时的张扬和戾气  ,轻啜在口中的自然是那份洗尽铅华的淳朴和端然  ,舌尖上、喉咙里甚至精神上都镌刻好了记忆的标签  。

如果说标签  ,那么金花一定则是茯茶最为独特的脚注  。

俗称的“金花”即“冠突散囊菌”  ,是一种对人体有益的益生菌体 。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关  ,并有“茶好金花开  ,花多茶质好”之说 。上等的茯茶自会让人着迷  ,特别是带有金花的那种  ,那种欲罢不能的拥有感和品尝感让人顿时失去了好几个魂魄一般  ,特别是和两三知己一起细品时  ,那种愉悦真心难以名状  ,在冽而酽的茶汤中  ,我们终究做得了自己的终南隐士  。把光阴与岁月揉进去  ,把雨露和风霜捻进去  ,褪掉了浮躁  ,却保持了本色 ,我们的秉性和情怀如同舒展开的茯茶一样慢慢放大  ,不攀附、不矫情、不做作  ,依靠自己的强大的内心气场和精神强度 ,不依靠那些空洞无物的外在来装饰内心 ,真正的日常独处 ,才是每个人的精神图腾  。

那是一种绵长、醇厚、幽深的古味  ,那是言语无法抵达却只能意会得好  。“爱上过一个大海的人  ,怎么可能再去爱小溪呢  ?”章含之形容乔冠华的这番言语才是茯茶独有的妙处  。

这次第  ,怎一个醉心了得  。

空持百千偈  ,不如吃茶去  。

记得在一本书中看到佤族人经常说  ,你喝了茶  ,就能看到自己的灵魂  。因茶通灵  ,茶接引了天地日月 ,也接引了岁月长河  。

如此来说  ,有味莫过日常处  ,恰逢人间清欢时  。(作者:张迪  ,来源:茶周刊  ,图来源:南茗佳人)

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