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人间有味是清欢

编辑:茶知识发表日期:浏览:19

我特别喜欢“日常”这两个字,因为它没有“未来”那样让人喷张和躁动,也没有“过去”那般令人追忆和缅怀,有的只是当下的状态,脚踏实地的轻松。

如同我们煮一壶茯茶,享受着时光的浪费。

其实,关于茯茶,我们用不着提及“世界只有中国有,中国只有湖南有”的狭隘民族主义修辞,归根结底它只不过是时光赠予的一脉树叶而已。如同日子的平淡一样,原本只是素色的,和水一样无色无味,谁曾料想岁月在收敛它锋芒的同时,也把本味真实的味道随手赠送给我们,恰如那一口入喉的茗香。我们的心境随着透彻的冷水慢慢煮沸,将无色的液体渐次晕染,窗外的时光流逝,四溢的茶香弥漫开来……特别是在凛冽的冬季,火苗簇动,围炉取暖,茶汤袅袅,氤氲翻腾,身体也舒展了几分。

世人都言茶禅一味,殊不知那妙不可言的正是可道的茶意。

与其说,遇水成茶,倒不如说,遇人成茶。机缘巧合让我们遇到了厚重的茯茶,学会了这种需要煮沸的等待,相反会倾心于带有芳香口味的单层次齿香。而事实上,在我们生性恣肆奔放的时候,一杯热水都不如碳酸饮料来得刺激,总觉得够爽;夜色迷离华灯初上之时,又是一扎扎让人撑破肚皮的啤酒使我迷离几分;但后来,茶让我上了瘾,特别是接近了茯茶之后,每日饭后,习惯煮上一大壶茯茶,自此,刮了油,养了胃,却醉了心。

茯茶既挟裹了江南的烟雨妩媚,又掺杂了风萧萧易水寒的胸襟,一大块粗粝的茶砖,用刀剁钳砸锥拧手掰等各种方式才让它们彼此分离,待清水浸染透茶汤的颜色,一只粗瓷碗,一口醇厚香,顷刻便直抵茶的本质。仿佛茯茶就是一部《华严经》,一直用力地用命来书写,那是神符,那是标度,那是尊重与敬畏,那也是人书俱老。

事实上,我第一次喝到茯茶的感觉并不是很美妙,只觉得有一股浓重的发霉味,加之凛冽冽的视觉冲击,这浓汤让人觉得着实难以下咽,怎会有如此难以入喉的东西被称之为“茶”?连连叫苦不迭的嫌弃表情让同座的朋友尴尬不已,内心还在一阵嘀咕,虽不比沁人馨香的茉莉花,但是好歹也比不了绿茶的清清澈澈。

时过境迁,当我渐次放下软饮和酒精的刺激之后,茯茶还是茯茶,我还是那个当时一脸嫌弃的肉身,可是心境已然发生了变化,醇厚和老实的触觉慢慢发散开来,此刻早已没有年少时的张扬和戾气,轻啜在口中的自然是那份洗尽铅华的淳朴和端然,舌尖上、喉咙里甚至精神上都镌刻好了记忆的标签。

如果说标签,那么金花一定则是茯茶最为独特的脚注。

俗称的“金花”即“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。上等的茯茶自会让人着迷,特别是带有金花的那种,那种欲罢不能的拥有感和品尝感让人顿时失去了好几个魂魄一般,特别是和两三知己一起细品时,那种愉悦真心难以名状,在冽而酽的茶汤中,我们终究做得了自己的终南隐士。把光阴与岁月揉进去,把雨露和风霜捻进去,褪掉了浮躁,却保持了本色,我们的秉性和情怀如同舒展开的茯茶一样慢慢放大,不攀附、不矫情、不做作,依靠自己的强大的内心气场和精神强度,不依靠那些空洞无物的外在来装饰内心,真正的日常独处,才是每个人的精神图腾。

那是一种绵长、醇厚、幽深的古味,那是言语无法抵达却只能意会得好。“爱上过一个大海的人,怎么可能再去爱小溪呢?”章含之形容乔冠华的这番言语才是茯茶独有的妙处。

这次第,怎一个醉心了得。

空持百千偈,不如吃茶去。

记得在一本书中看到佤族人经常说,你喝了茶,就能看到自己的灵魂。因茶通灵,茶接引了天地日月,也接引了岁月长河。

如此来说,有味莫过日常处,恰逢人间清欢时。(作者:张迪,来源:茶周刊,图来源:南茗佳人)

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