顶部广告

高杆古树

编辑:茶知识发表日期:浏览:0

热门搜索 百科  普洱茶知识  高杆  古树  茶树 

近期  ,有茶友在分享品饮高杆古树的感受  ,溢美之词 ,出现频率颇高 ,今天我们来简单的讲解一下有关普洱茶的高杆古树 。

高杆古树  ,顾名思义 ,树干很高  ,把它和一般古树放一起  ,就像是“鹤立鸡群”的“一枝独秀” 。我们把未经过矮化的  ,树干笔直 ,高度超过5米的古树茶  ,叫高杆古树  。主要分布在易武的铜箐河  ,弯弓  ,落水洞  ,麻黑  ,薄荷糖等地区  ,高杆古树被称为普洱茶古树中的长劲鹿  。

成因

高杆古树的成因  ,主要在于两个方面——自然因素和人为因素  。

众所周知  ,许多普洱茶树是长在森林之中  ,为了争取阳光  ,树需要不断的向上生长 ,这是高杆古树形成的自然因素 。

人为因素为  ,清末 ,古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果  ,也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉  ,留下一人或者两人高的茶树  。被“砍头”矮化后的古树 ,我们称为「砍头茶」  ,而有一些古树逃过此「劫」  。

高杆古树未被人为矮化的原因可能有以下几种:

1、有些茶树生长在深山老林中  ,年代久远 ,被人遗忘  。

2、有些茶树生长在森林深处 ,不便采摘和运输  ,因此茶农直接放弃  。

3、部分古树深藏在原始森林中  ,未被人发现 。

高杆古树受欢迎的原因 ?

高杆古树大都生长在生态环境极佳的密林之中 ,保障了茶叶原材料的天然  。再者高杆古树经过上百年  ,甚至数百年的生长 ,内含物质丰富  ,制成成茶后  ,口感醇厚 ,香气丰富  。

高杆古树茶特征

干茶:条索紧秀  ,粗壮硕长  ,茶毫丰富  ,呈墨绿色  ,油润光亮 。

茶汤金黄清透  ,汤质细腻饱满  ,香气馥郁  ,高扬 ,苦涩感低  ,山野韵足  ,甜柔润滑 ,回甘生津含蓄持久 ,茶气足 ,喉韵含蓄幽深  。耐泡度高  。

叶底鲜嫩 ,肥硕  ,柔韧性强  。

另外  ,需要说明的是高杆古树的产量非常少  ,能喝到真正的高杆古树好茶是福气  。并非所有的高杆古树茶就是好茶 ,成茶的品质是由原料和工艺决定的 ,而树的生长地域决定了原料品质的好坏  ,部分高杆古树生长的地域过于蛮荒 ,口感未必好  ,也并不适合饮用  。(作者:淼淼  ,来源:云南普洱茶文化  ,图来源:南茗佳人)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习  。

   
转载请注明,原文链接:https://scyhc.cn/38830.html
标签: 百科  普洱茶知识  高杆  古树  茶树 
百度搜索: 百科  普洱茶知识  高杆  古树  茶树 
标题:高杆古树
上一篇:
下一篇:

古树茶的未来,看老茶

西湖龙井口感、滋味怎么样,茶树主要分布在哪些地方?

雨林2015古树红茶——流霞

30元敢卖1300元的普洱茶!那些号称千百年的古树茶是如何秒变摇钱树的?

大滇说茶1001夜之294戏说古树拼配