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普洱茶香港广东茶仓的区别

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(图来源说茶网图库)

目前人工快速陈化的茶仓  ,不同于自然环境  ,增湿  ,增温 ,没有通风 ,其具代表性的例如香港和广东茶仓  。香港的茶仓因为长期储存着老的茶品 ,在加上经验的累积  ,所陈放出来的茶品别具风味  ,可以说是具有明显的区别性  ,辨识度 。而广东的茶仓是近十几年来的后起之秀 ,目前比较好的茶仓以低温  ,低湿  ,不通风的概念  ,由新茶的本身湿度在不通风的环境之下发酵  ,不同于香港老仓味陈  。

生茶在经过快速的陈化入湿出处理 ,其优点在于能马上将苦涩度降低  ,汤色转红  ,口感爽滑带甜  。熟茶则可以将渥堆味快速的去掉  ,汤质润滑  ,出现明显的陈香味  。两者有着共通的特点  ,入仓能将新茶的刺激味快速的消除  。(来源:云南普洱茶文化网)

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