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普洱茶香港广东茶仓的区别

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(图来源说茶网图库)

目前人工快速陈化的茶仓,不同于自然环境,增湿,增温,没有通风,其具代表性的例如香港和广东茶仓。香港的茶仓因为长期储存着老的茶品,在加上经验的累积,所陈放出来的茶品别具风味,可以说是具有明显的区别性,辨识度。而广东的茶仓是近十几年来的后起之秀,目前比较好的茶仓以低温,低湿,不通风的概念,由新茶的本身湿度在不通风的环境之下发酵,不同于香港老仓味陈。

生茶在经过快速的陈化入湿出处理,其优点在于能马上将苦涩度降低,汤色转红,口感爽滑带甜。熟茶则可以将渥堆味快速的去掉,汤质润滑,出现明显的陈香味。两者有着共通的特点,入仓能将新茶的刺激味快速的消除。(来源:云南普洱茶文化网)

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