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细细碎碎的红茶能喝吗?

编辑:茶知识发表日期:浏览:12

第一次喝到正山小种时  ,笔者就被它的香气迷醉 ,偶然又喝到红碎茶 ,同样是红茶  ,可是细细碎碎的不像好茶 ,于是就有疑问:“这是不是用好的红茶的边角料做的呢  ,品质是不是很差 ?”

带着这个疑问  ,小编查了查资料 ,发现自己大错特错 ,红茶按照加工工艺和出品的茶形来划分 ,可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。红碎茶原来是红茶特有的一种加工形态  ,更不是什么边角料  !

接下来笔者就一一介绍一下这几个红茶形态  。

小种红茶

小种红茶按产地  ,又分为正山小种和外山小种  ,看过小编之前文章的茶友应该知道 ,正山小种是指武夷山市星村镇桐木关一带所产红茶 ,除此之外的其他地方(福建的政和、坦洋、古田、沙县等地)所产的均为外山小种 。

正山小种是真正的武夷山高山茶区所产 ,因此身份地位都略高一筹  ,按照中国人的命名习惯  ,“正”明显也比“外”高级几分  !

工夫红茶

工夫红茶是我国特有的红茶品种  ,也是我国传统出口商品 。

工夫红茶按产地来分  ,有滇红工夫、祁门工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、宁红工夫、宜红工夫(含石门工夫)、川红工夫(含黔红工夫)、湖红工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、台湾工夫、越红工夫、江苏工夫及粤红工夫  。

红碎茶

这个就是笔者开头提到的  ,被我当成边角料的红碎茶  ,红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品  。

红碎茶之所以那么碎 ,倒不是因为其茶叶原料本身就细碎  ,而是因为其加工过程中经历了“揉切”这一道工序 ,所以看起来才碎碎的  ,可别以为只要切碎了就只有这一种形态 ,红碎茶还分了叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格  。

红茶茶珍

茶珍又叫作茶膏  ,被誉为茶中的黄金 ,是采用茶叶为原料  ,经过特殊工艺提取茶叶中的精华成分制作而成  ,我国早在唐朝就开始有茶珍出现  ,传到当代 ,技术已经比较成熟  。(文章来源:一道茶网)

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标题:细细碎碎的红茶能喝吗?
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