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孔青青:学遍茶圈,一心想做好茶馆

编辑:茶知识发表日期:浏览:35

在济南,跟茶圈里的朋友提到孔青青,很少有人会说不认识。她时常出现于各种茶会和商家的茶事活动中,精湛的茶艺表演总是让人啧啧称赞。她不仅是名出色的茶艺师,也是一名茶艺培训讲师,自己经营一间风格清新的茶店,还注册了一家传媒公司。

其实,在正式踏入茶圈前,她还曾叱咤金融圈,过得如鱼得水。对茶的热爱,让她最终放下金融圈的优越生活跨入茶界大门。而这一切,竟不可思议地起源于她童年时拿来当玩具的一把小锡壶。

一把“玩具”小锡壶,让她萌生茶艺兴趣

孔青青的童年,正处于玩具匮乏的年代,只有一个布娃娃陪伴其左右。一天,母亲从家里角落中翻出一把有着又细又长壶嘴、带提梁的破旧小锡壶,一下子吸引了她的注意力。

她时常用这把小壶盛满水,在几个杯子中倒来倒去,看着清净的水从壶嘴中缓缓淌出,心中无限满足。后来,邻居家的一个哥哥带着她从后院挖出一套青花瓷的小茶具和花瓶,她每天都喜欢把玩小锡壶和这套小茶具,倒水、插花,就这样,她渐渐产生了一种茶艺师工作最初的朦胧向往,不过那个时候,她并不知道什么叫“茶艺师”。

中学时,她在济南偶然发现一间正在招聘茶艺师的茶室,这才知道茶艺师就是干的泡茶这件事。随后,打听到南昌有所中专类女子学院有茶艺师专业,便想报考过去学习。但由于母亲不让她出省上学,只得暂时搁置了这一梦想。

从金融界跳槽进茶圈,“十八般武艺”样样学

然而,机缘总是青睐于那些执念很深的人,孔青青就是其中之一。

2002年,从山东某高校经济类专业毕业后,她进入济南中银大厦工作,成为中国银行济南分行行政财务部的一名白领丽人。孔青青所在的部门没有业绩压力、福利还很好。尤其当后来该部门分离出去单独成立了一家物业公司,由外国人接管,摇身变为外企,孔青青的岗位更是被人艳羡。

不过,自从对茶艺师工作产生向往,孔青青就对茶深深地入了迷,每天下班后,她都要到张庄路茶叶批发市场上转悠,挨家挨户地喝喝茶、学学茶知识,一天不去都像丢了魂一样。起初,由于不会喝茶,她的身体总是产生排斥反应,有时甚至一头晕倒在地。后来,她下定决心学习合理饮茶方式,懂得了应该根据不同时间、节气品饮不同发酵度的茶叶,并随时在身上携带糖块。最终,她凭借自身毅力战胜了醉茶反应。

位于张庄路济南茶叶批发市场的山东茶艺职业培训学校开班后不久,孔青青就报名参加了学习。之后不久,她开始在茶行业兼职做茶艺培训,对即将开业举办庆典的茶店员工进行一对一茶艺辅导和茶艺表演,越做知名度越高,接的活一个连一个,先后为山东有朋茶业集团有限公司、湖南高家山茶业有限公司以及其他大大小小茶店提供了茶艺培训服务。后来她感觉自己需要进一步充电,立誓一定要把茶艺资格证书考到最高级别,于是又抽空去了浙江中茶院考了茶艺师技师,同时寻访拜会了多位国内茶艺名师。

出于对茶艺的痴迷,2005年,孔青青最终下定决心辞掉了中国银行的公职,从金融界的白领丽人转型,正式踏入了茶圈大门。

为了深入了解茶界的方方面面,孔青青从包茶工作做起,学习茶叶销售方法;在继续进行茶艺培训之余,她时常走访茶山,掌握茶叶种植加工过程;她还曾供职于一家公司的茶馆,后来又在张庄路茶叶市场开办了自己的茶店。

这些年,她担任了不少重要活动的主泡和茶艺讲师。比如,2012年,由济南市人民政府主办的“外国人看泉城”活动中,她担任茶席主泡;2008年,济南时报主办的“荷花仙子”大赛中,她是比赛选手的茶艺和主持培训讲师;2007年,“坦洋工夫杯”首届海峡茶艺小姐电视公开赛全国巡演济南站活动时,她也是茶席主泡。此外,她还参加了国内若干重要的茶事活动。

曾经沧海难为水,痴心不改茶馆梦

很多人说,看着孔青青一天到晚地忙活,茶圈的什么领域都有她的身影,不知道她究竟想要干什么。其实,孔青青心里自有打算。开一间自己喜欢的茶馆、能广结天下朋友是她一直不变的追求。虽然曾经失败过,但这个梦想从未动摇。

从“‘全国百佳茶馆’颁奖”走进浙江活动开始,到这一颁奖活动走进安化再到走进黄山,每两年举办一次,孔青青每次都积极参加。前不久,孔青青刚从安徽黄山载誉归来,这次她的济南青墨文化传媒有限公司有幸通过大会决议,成为中国茶叶流通协会理事单位。

跟全国知名茶馆负责人的广泛沟通让她受益匪浅、思路大开。她坦言,与单纯销售茶叶产品相比,她更喜欢开茶馆、跟人打交道,因为在她看来,茶馆是文化和人脉的积聚平台,开一间属于自己的茶馆才能表达自己的思想理念,也能跟人深入交流、结识更多志同道合的朋友。

“十几年前,我见证过茶馆的兴隆,也经历过由盛转衰时期,如今,尽管不少茶馆经营遇到瓶颈,但我坚信未来仍然大有可为,”孔青青表示,“现在我在探索新模式,考虑如何与互联网相结合,既把浓厚的茶文化植入进来,又让更多的人爱上有茶的生活。如果能有可行的方式,我不在乎做第一个吃螃蟹的人”。

本图文作者:祝田园  来源:济南时报·茶报

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