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如何选购适合自己的好岩茶?

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面对品牌、品种众多的岩茶  ,不少茶友在购买时不知道该如何选择 。岩茶的外观非常不起眼  ,是难以分辨出好坏的 。所以岩茶的选购关键还是要喝  ,要对比  。只要掌握正确的对比方法  ,即便是刚接触岩茶的外行 ,选到适合自己的岩茶也不是件太难的事情 。

相同的岩茶  ,用不同的方法试泡  。

喝到某款自己感兴趣的茶之后  ,先试买少量回去  ,可以分别用三种方法试泡  。

第一份  ,选择最讲究的泡法  ,温度、用水、茶器、投茶量等等  ,力争泡出最佳口感  。第二份  ,闷泡  ,100度 ,自来水  ,闷一分钟  ,尽量让这份茶所有的缺点都暴露出来  。第三份  ,找朋友一起泡  ,心中有数了也要听听朋友们的看法  。

相同山场区域、同焙火的不同岩茶用相同泡法的作对比

岩茶的好坏都是相对的 ,而且不同的心境、身体状态、口感喜好  ,都会影响对一泡茶的判断 。而各种不同岩茶之间的对比  ,也是非常必要的步骤 。

不同岩茶对比  ,要公道  。山场和焙火对岩茶的口感及品质有很大的影响  。大致相同的山场、相同的焙火、相同的泡法  ,一起冲泡对比  ,优劣马上就能显现出来 ,当然价格也是非常关键的  ,只要这样一比很快你就能发现自己需要的是哪款茶了 。

岩茶的好坏  ,都是相对的  ,不存在完美的岩茶  ,也不存在一无是处的岩茶 。“对比”是对岩茶的公道  ,也是选购岩茶最为行之有效的办法 。

每一款岩茶都有其最适合的泡法  ,所以不要轻易否定掉一款岩茶  ,可以考虑一下自己的“泡法”是否得当  。(来源:武夷岩茶) 

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