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茶事起源于中国,有《茶经》,但没有茶道丨周作人茶世界

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编者按:本文由“弘益茶道美学”授权说茶网转载发布 ,其他媒体转载请注明作者和出处  。以下为原:

文如其人 ,喝的茶亦如其人  ,而在喝茶之后写下的关于茶的闲话  ,或三言  ,或两语  ,方能见作者的心性 。关于周作人的文字  ,形容最多的一个词:平淡冲和  ,想必也是最贴切不过  。上承明清小品文文风的周作人 ,更是喜欢绿茶  ,也是必然  。茶的甘醇与文之幽深  ,两者之间 ,总是存在某种神秘的联系 。一个喜欢喝茶的人和写作的人  ,只有在放下世事的繁杂  ,卸下盔甲  ,抖落尘埃 ,借一壶清茶  ,与三两好友  ,在刹那中体会永恒之后  ,写出的文字才能动人  。

周作人所谈论的茶人茶事 ,不仅仅是学问 ,更是一种生活态度  ,而这些文字却承载了他的茶世界  ,或苦涩  ,或隽永  ,从局部到全面 ,从点滴到汪洋  。

从不相信自己能根据只言片语  ,就能还原他的整个茶世界 ,但还是借助几篇文章来探秘  ,去探寻文字背后的深情  ,去和遥远的他  ,进行对话 。选取的五篇文章《关于苦茶》、《茶之书序》、《茶汤》、《喝茶》、《再论吃茶》  ,算是作为一个窗口  ,尝试在这个窗口向灵魂深处探望  ,对苦茶庵主人的内心世界做一个观照 。

一、今世虽不出家亦不打诳语

在50岁那一年  ,周作人给自己写了两首打油诗  ,发表在林语堂主编的《人间世》杂志上  ,现在可以抄录如下:

《五十自寿打油诗》其一
前世出家今在家 ,不将袍子换袈裟  。
街头终日听谈鬼  ,窗下通年学画蛇  。
老去无端玩骨董  ,闲来随分种胡麻 。
旁人若问其中意  ,请到寒斋吃苦茶  。

其二
半是儒家半释家 ,光头更不着袈裟  。
中年意趣窗前草 ,外道生涯洞里蛇  。
徒羡低头咬大蒜  ,未妨拍桌拾芝麻  。
谈狐说鬼寻常事  ,只欠工夫吃讲茶  。

诗的风格一向是周作人 ,文章刊出之后还在上海文坛引起了风波 。因为这事  ,周的一个很熟的朋友给他带了茶  ,苦丁茶  。《关于苦茶》一文是很有“知堂体”特色的文字  ,用心在“写话”而非作文  ,平淡而亲切 ,态度始终相当克制从容 。虽然是由风波所引起的缘由  ,但行文还是很克制  ,而没有对自己进行太多辩解 。行文就是按照周作人文章一贯的“套路”  ,写出缘由之后 ,就开始考证了“苦茶”一番 ,引用了很多的资料 。

但是最能表达作者自己态度的  ,还是结尾的这段话:许多东西都可以代替茶  ,咖啡等洋货还在其外  ,可是我只是感到好玩  ,有这些花样  ,至于我自己还是只觉得茶好  ,而且茶也只是以绿茶为限  ,红茶以至香片嫌其近于咖啡  ,这也别无多大道理  ,单因为从小在家吃惯本山茶叶耳 。口渴了要喝水  ,水里照例泡进茶叶去  ,吃惯了就成规矩  ,如此而已 。对于茶有什么特别了解  ,赏识 ,哲学或主义吗  ?这未必然 。一定喜欢苦茶  ,非苦茶不喝么  ?这也未必然  。

通过对茶的态度 ,表达自己的态度  。今世虽不出家亦不打诳语  ,有些许愠怒  ,但又不是言辞激烈地攻征讨伐  。

二、茶事起源于中国 ,有《茶经》  ,但没有茶道

“文章的理想境界 ,我想应该是禅 ,是个不立文字  ,以心传心得境界  ,有如世尊拈花 ,迦叶微笑  ,或一声“且道”  ,如棒敲头  ,夯地一下顿然明了  ,才是正理  ,此外都不是路 。”写在《志摩纪念》的一小段话中可以看出 ,周作人文字或者人生志向 ,是偏向禅宗的 ,加之在日本留学  ,对日式美学有着不一般的情感  ,对蕴含在日式美学深处的禅宗式的美  ,更是少不了溢美之词  。周作人也算是最早开始中日文化比较的作家之一 。

《茶之书序》是为方纪生翻译的《茶之书》所作的序言  ,作者下意识地对中日的茶文化做了比较 。

“我把冈仓氏的关系书类都收了起来  ,书几上摆着一部陆羽的《茶经》  ,陆廷灿的《续茶经》  ,以及刘源长的《茶史》  。我将这些书本胡乱的翻了一阵之后  ,忽然地有所悟  。这自然并不是真的什么悟 ,只是想到了一件事  ,茶事起源于中国  ,有一部《茶经》  ,却不曾发生茶道  ,正如虽有《瓶史》而不曾发生花道一样 。这是什么缘故呢  ?中国人不热心于道  ,因为他缺少宗教情绪  ,这恐怕是真的  ,因此对于道教于禅也就不容易有更深的了解罢了  。”

“茶道有宗教气 ,超越矣  ,其源盖出于禅僧  。中国的吃茶是凡人法  ,殆可以称之为儒家的  ,《茶经》云:”啜苦咽甘 ,茶也  。‘’

“中国人未尝不嗜饮茶  ,而茶道独发生于日本  ,窃意禅与武士之为用盖甚大  。西洋人读书之书固多闻所未闻  ,在中国人心知其意未能行  ,犹读语录者看人坐禅  ,亦当觉得欣然有会  。”

道  ,是一种日本民族的性格  ,喜欢把什么都上升到“道”的高度  ,茶道、花道、香道、书道、剑道  ,而相比他的好多“道”的老师  ,中国倒是喝茶、插花、闻香、书法、舞剑  ,但没上升到“道”的程度  。之前自己一直不得其解  ,读到上面的文字的时候  ,便豁然开朗 。我们确实不像日本形成了相对单一的宗教  ,也没有像日本一样存在着稳固的武士阶层  ,所以才不会将一些生活化的东西程式化、不会对程式化的东西做一个有序地流传  ,所以才出现有《茶经》  ,没茶道的局面 。(作者:找茶  ,来源:弘益茶道美学)

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