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俄罗斯的饮茶习惯:不加糖的茶还是茶吗?

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茶在俄罗斯的历史 ,早于西方 ,晚于东方  ,俄罗斯有着属于自己的独特茶文化  。

茶炊(самовар)一词  ,了解俄罗斯的人应该不会陌生  ,俄罗斯茶炊制作精美 ,是当地最出名的纪念品之一 。俄罗斯的图拉有“茶炊之都”的美称  ,俄罗斯有一句谚语是这么说的:“不必自带茶炊去图拉  。”这句话可以解释为“多此一举” ,带着茶炊去图拉可不是多此一举么  。

俄罗斯人喝茶和中国人有什么不同呢 ?俄罗斯人喜欢喝红茶加糖(应该说西方人多喜欢红茶)  ,西方人大概忍受不了无味的东西  ,要他们喝白开水简直是“虐待”  。而中国人的绿茶销量比较大 ,当然不会加糖  。

茶配甜点  ,是俄罗斯茶文化的标配  。不过俄罗斯的甜食  ,对于不喜甜食的人来说可能是噩梦  ,因为真的是甜到极致  。

俄罗斯人喝茶是少不了糖的  ,一上火车尤其是夜车很多人都会要上一杯糖茶(加糖的茶)  。我第一次坐火车的时候完全不能理解  ,睡前喝茶会不会影响睡眠  ?不过后来了解到  ,可能不喝这杯他们才真的睡不着  。在俄罗斯待久了  ,入乡随俗  ,回国茶不加糖  ,还觉得少了点什么  。

花果茶在俄罗斯很受欢迎  ,尤其是老人家  ,毕竟俄罗斯地大森林多  ,各种花花草草浆果之类的超级多 。一到夏天  ,走进森林采摘些花草浆果  ,在他们的郊外木屋别墅里 ,泡上一杯花果茶  ,享受无限美好的假期  。

相比之下  ,西伯利亚的游牧民族——图瓦人、哈卡斯人和阿尔泰人则习惯用奶和盐来调制茶 。当然  ,这种饮茶习俗并不是纯粹的西伯利亚传统  ,因为在古代这种茶在蒙古和西藏都很流行 ,就是少数民族偏爱的奶茶 。

茶在俄罗斯的重要性可不比在中国低 ,俄罗斯人在特定的时间都会喝上一杯茶  ,再配些茶点  ,晚餐后的一家人珍贵的茶点时间  ,或是亲友之间的相聚时刻  ,坐下来喝杯茶  ,聊聊天  。

茶文化历史悠久的中国相比  ,在俄罗斯 ,喝茶仿佛只是进行闲谈的一个借口  ,因此桌上一定会有糕点、糖果和其他好吃的食物  。在俄罗斯  ,喝茶的同时吃一些东西  ,这样时间可以拉长  ,期间还可以解决很多问题  。(来源:中华合作时报;作者:娥尤)

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