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滇红故里(二)

编辑:茶知识发表日期:浏览:10

我只能在滇红集团公司的展览室里  ,走完那段茶人们走了一辈子的路  。

把这棵3200年的古茶请到展览室  ,仍然听得到茶祖身上暴虐过的恶风 。一片古老的茶叶  ,曾是山民慑伏群魔的神物  ,煎烹一罐苦涩的茶水 ,便是驱逐鬼魅的通天法器 ,好比棱眉怒目的金刚观自在菩萨  ,护佑着锦秀山水  ,那一方人民的安宁 。感谢它的坚守  ,用实据证明  ,云南大叶种茶的根扎在凤庆这片土地  ,她是最原始的茶神  。当人们每年五月捧着鲜花与美酒去祭拜茶祖  ,只有懂茶的人能听到周遭的呼唤 。

我的目光透过交缠的叶脉、枝桠  ,看见了茶祖苍凉身世  ,苔藓是茶祖的老年斑吗  ?阳光在阴翳潮湿的密枝间溢漏  ,一粒茶籽从鸟类的嘴里滑落 ,试图回到地上重新起程 。一个传说像茶入杯水时渐渐苏醒 ,3200多年了 ,人们可以探索到隐秘浩瀚的宇宙  ,而始终理不通茶祖那些孪生姊妹何以为生 ,又为何死去  ?虽说凤庆的很多茶园里所种植的都是茶祖的子孙  ,我还是不懂  ,一棵老茶  ,凭什么能在锦秀山完成千年不变的守候  。“炼得身形似鹤形 ,千年松下两函经  。我来问道无余说  ,云在青天水在瓶 。”锦秀茶祖没有老态龙钟样 ,也不会倚老卖老  ,春天它仍然萌芽  ,并且合节合拍  ,它就在锦秀山巅 ,月下披云 ,独得野情  。

人与茶的交流 ,并非形式上的东西  ,茶深入生活方方面面  ,从敬祖的茶水到婚娶的四色礼  ,从治痢疾的单方到养颜美容的功效  。茶从天地浑饨到俗世的当下  ,酽茶三碗  ,不用酒色遮面  ,大美是清香的气息掩蔽不了的甘醇 ,不论是垂暮之人还是白领女士  ,一杯滇红茶能让人找到归宿  ,滇红茶里是故乡 ,不论故乡是挂在山肋巴上 ,还是处于河流的两岸  。古人有“度尽劫波兄弟在  ,相逢一笑泯恩仇”的英雄气度  ,其实不是浊酒可以慰藉彼此  ,倒是一杯茶水之后  ,常常会想起耶稣临终时面对悲哀的信徒说的话:“太阳下山时  ,回头看看  ,山下还有灯光  。

打开滇红茶诞生的时间表  ,我的印象定格在一间破旧的民房里  ,木制的揉茶机生涩地转动着 ,锅炉气压升高  ,冒出中世纪机车起程时的呼叫 。尽管春风无孔不入 ,冯绍裘先生与他的学徒们还是大汗淋漓  ,等待是焦躁不安的  ,刚被露水洗涤的鲜叶进入一个个程序  ,不知道会不会出现想象的结果  。从雄鸡叫醒的黎明到倦鸟拍打的黄昏  ,一群人围在几台简陋的机器前  ,审视着一片茶叶脱胎换骨地转世  。

试制终于有了结果  ,在抗日战争的烽烟中  ,两种凤庆的顶极茶像孪生姐妹在破旧的农居房里出品:红茶样:金色黄亮  ,汤色红浓  ,香味浓郁 。绿茶样:银色白毫  ,汤色清亮  ,香味鲜爽  。所有参与了制作过程的工人们都惊叹不已  ,原来凤庆的茶完全可以是另外的样子  。冯绍裘同样百感交集  ,他暗自庆幸自己选对了目标  ,他再次抚摸着木质揉桶 ,脚踏烘干机  ,竹编烘笼  ,暗暗下定更大的决心 。

该给自己的产品起个名字吧 ,冯绍裘带着征寻的口气把这个想法提出来  ,大家伙还沉浸在成功的喜悦中呢  ,一时都没有人应声  ,冯绍裘先生提出  ,起名“云红” 。因为安徽祁门的红茶称为“祁红”  ,江西义宁的红茶称为“宁红”  ,湖南的红茶称为“湖红” ,湖北宜昌的红茶称为“宜红”  。云南早晚的天空  ,多有红云  ,称为“云红”也将此种自然美景暗喻其中  。在一旁的郑鹤春先生则认为云南省简称滇  ,可取名为“滇红” ,省茶叶公司知道情况后  ,也觉得“滇红”恰当些 。冯先生终从众人之意  ,定名“滇红”  。“滇红”名茶就这样诞生了  。

茶芽是春天的小手掌 ,它们与鸟一样 ,享有生命的主张  ,开始的惊慌失措到举目张望  ,开始的抽枝剥离到承载雨露阳光  ,多少有点与人生的青春相仿  。一芽到老叶  ,一棵茶在奉献里轮回 。

每次品饮滇红茶 ,首先的观色  ,就让人享受到了视觉上的大美  ,仿佛看见《洛神赋图》画中洛水女神的轻盈清高与纤丽修长  ,接下来沸水一扬 ,又会是风花雪月般的风姿绰约  。我的心开始飘飘然起来  ,尽管未能脱俗  ,我还是觉得一片滇红茶的风姿时而玄 ,时而冲动 。

我想到的还是冯绍裘先生  。那根打狗的拐棍已经发芽了吧 ,先生戴着遮蔽风雨的毡帽 ,又在为凤庆滇红茶的明天奔走  。

作者:许文舟/茶乡

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