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人民日报海外版:茶马古道,斑斓盐乡

编辑:茶知识发表日期:浏览:6

图为:夏日的上盐井村盐田  。昌都市委宣传部供图

从西藏芒康县城出发 ,翻过红拉山  ,沿着澜沧江畔向南  。江水一路奔腾 ,在滇藏交界处的深谷里形成了一个近似“S”形的小小拐弯 ,以产盐而闻名藏区的盐井就藏在这道拐弯里 。盐井纳西民族乡地处西藏自治区芒康县  ,历史上这里是吐蕃通往南诏的要道 ,滇茶运往西藏的必经之路  ,独特的地理位置让它成为茶马古道上的一座重镇  。

图为:盐田下的盐晶条 。彭虹/摄

盐井历史悠久  ,传说早在吐蕃王朝以前就有盐田  。格萨尔王和纳西王羌巴争夺盐井食盐而发生的交战 ,史称“羌岭之战” ,最后格萨尔王战胜了羌巴 ,占领了盐井  ,活捉了纳西王的儿子友拉  。到吐蕃王朝后期 ,纳西王子友拉成了格萨尔王的纳西大臣  ,也成了盐田的主人  。如今  ,盐田仍是这里独有的一道人造景观  。所谓的盐田  ,其实是在汹涌澎湃的澜沧江边搭建的一些土木结构的平台 。这里的居民们先用粗大的原木搭建骨架  ,然后在上面横铺一层结实的木板  ,最后再铺上一层细细的沙土 。沿陡峭的江岸而上  ,是一片片层层叠叠用木架子支撑起的盐田 。盐田之间以简易栈道连通  。而这些错落有致、五彩斑斓的盐田 ,与奔腾的江水、皑皑的雪山、郁郁葱葱的农田和树木  ,构成了一幅秀丽的山水画  。

图为:妇女们正在背盐水  。彭虹/摄

这里拥有世界上独一无二的古老制盐术  。在盐井 ,制盐的工作都是由女人们来完成的  。每天清晨  ,女人们背着桶、挑着担子下到江边的卤水井取出卤水  ,再挑上半山腰倒在盐田里  。一两天后 ,卤水便在阳光和强风的曝晒和吹拂下成了固体的盐  。

图为:清晨的盐田  。扎西/摄

更为有趣的是  ,尽管同取一江之水  ,两岸的盐田却泾渭分明地出现红、白两色 。西岸的加达村盐田是红色  ,东岸上下盐井村的盐田却为白色 ,并因此被称为红盐井和白盐井  。这种看似神秘的现象源于澜沧江两岸土质的不同——加达使用红土铺盐田  ,而上下盐井却用细沙或白土铺盐田 。每年的3月到5月是晒盐的黄金季节  ,不但阳光明媚 ,掠过河谷的风也非常强劲 ,很容易出盐 ,这时盐的品质是最好的  。此时也正是澜沧江两岸桃花陆续开放的时节 ,当地人形象地称此时晒出的盐为“桃花盐”  。

因为有盐  ,原本偏僻的盐井小村寨变成了茶马古道上的一个最为繁华的驿站  。还是因为有盐  ,不少人来到这里背卤晒盐 ,成家立业  ,繁衍后代  。

图为:初春的上盐井村 。彭虹/摄

时光划过千年历史  。今天  ,这里的百姓依然有很多在从事晒盐工作 ,但光阴流转也带来了现代化的新技术 ,新的生产方式 ,古老文明也随着社会的发展潜移默化地发生变化  。在盐田  ,可以看到  ,百姓为了提高工作效率 ,已经使用了现代化的水泵在抽取卤水  ,机械与古老的盐田形成鲜明对比  ,远古和现代在这里交汇  。

图为:一名妇女正在取卤水  。昌都市委宣传部供图

同时 ,现代社会的发展带来的新机遇也改写着当地百姓的传统生活方式  。相较于从事传统的晒盐技艺 ,一些百姓选择外出务工  。还有些村民经营起了农家乐  ,一年的收入可以达到十几万元  。

芒康红葡萄酒远近闻名 ,现在  ,盐井居民户户栽培葡萄 ,家家会酿造葡萄酒 ,达美拥雪山脚下所产的达美拥葡萄酒被人们热烈追捧  ,成了西藏的特产 。

图为:一名妇女下到卤水井中取卤水 。彭虹/摄

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