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茶道,倒茶也

编辑:茶知识发表日期:浏览:5

编者按:本文由“弘益茶道美学”授权说茶网转载发布 ,其他媒体转载请注明作者和出处  。以下为原文:

据说日本茶道对于细节的要求非常高  ,尤其是招待客人饮茶时  ,简直就如同走既定程序一般  ,如何烹茶  ,如何递茶  ,甚至如何说话  ,如何还茶盏  ,都有严格要求 。茶文化宣传中的茶道概念和内涵 ,就有千百种专著来论述  ,可见其博大精深  。

直观印象中就是一个很神秘很玄乎的东西  ,故一直不敢越墙觊觎 。心头也一直有个疑问:严苛的规矩之下  ,固然可能加深人们对于茶道的了解  ,有一定的积极含义 ,但茶道万千  ,是不是一定要如此做才能得茶中真味 ?

直到有一天遇上一高人  ,茶聊期间向他请教:茶道何解 ?

高人答:茶道 ,倒茶也  !我思忖半天不得要领 ,只好郑重其事再次虚心求教  。

高人便给我讲了一个关于日本茶道宗师千利休的故事  。

当有人向千利休提问:什么是茶道  ?

千利休用简单的几句话作答复:先把水烧开  ,再加进茶叶 ,然后用适当的方式喝茶  ,那就是你所需要知道的一切  ,除此之外  ,茶一无所有  。

这是多么直白朴实的语言  ,这又是多么深奥动人的诠释!

茶的最高境界其实就是一个简单的动作、一种单纯的生活  。虽然茶可以有许多知识学问  ,但在喝的动作上 ,它却还原到非常单纯有力的风格  ,超越了知识与学问  。这就是说 ,喝茶的艺术不是一成不变的 ,随着每个人的个性与喜好  ,用自己“适当的方式” ,才是茶的本质  。如果茶是一成不变  ,也就没有“道”可言了  。

我似乎有了一些对茶道的理解  ,茶道就是…...倒茶 !

千利休将茶道回归到淡泊自然的最初  。他留下的一句话成为后世茶人的至理名言:须知茶道之本不过是烧水点茶 。夏天如何使茶室凉爽  ,冬天如何使茶室温暖  ,炭要放得适当  ,利于烧水  ,茶要点得可口 ,这就是茶道的秘密 。

简单理解  ,茶道其实就是品饮者对茶的觉悟  。

如果茶道分为茶事实践动作和精神层面的觉悟  ,那么 ,茶事实践过程中  ,不需要奢华铺垫  ,不需要矫揉造作 ,不需要用任何的框架束缚住自己  。不需要刻意去求曼妙瑰丽  ,舒畅就好 ,自然就好  。

从精神层面看  ,茶人具体的茶事实践过程  ,同时也是茶人自我完善、自我认识的过程  。它既是一种行为  ,又是一种艺术、一段哲理和一场修行  。将一种深邃博大的精神灌注于化繁为简的动作之中  ,看似单纯自然的一个动作  ,竟蕴含器之精髓、技之升华、茶的涅槃  ,甚至禅的仪式 。

人们常说  ,技能臻于极致就是"道"  ,达于"道"者  ,简单的一举一动无不是技艺之巅 ,这需要从无数次的茶事实践中去开悟  ,你才能将所悟之道存乎于心  ,反过来在新的茶事实践中随心所欲地施展  。

除了千利休  ,发现许多茶道名家愈是功力深厚  ,对茶道的理解和形容便愈简单直白 。

周作人理解的茶道是:忙里偷闲  ,苦中作乐 。

梁实秋在《喝茶》开篇就为自己定位:我不善品茶  ,不通茶经 ,更不懂什么茶道 ,从无两腋之下习习生风的经验  。

吴觉农:把茶视为珍贵、高尚的饮料  ,饮茶是一种精神上的享受 ,是一种艺术 ,或是一种修身养性的手段 。

庄晚芳则归纳出中国茶道的基本精神为:廉、美、和、敬  。
 ,
陈香白先生认为:中国茶道就是通过茶是过程 ,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养  ,以实现全人类和谐安乐之道  。

茶道学者金刚石提出:茶道是表现茶赋予人的一种生活方向或方法  ,也是指明人们在品茶过程中懂得的道理或理由  。

台湾学者刘汉介先生提出:所谓茶道是指品茗的方法与意境 。

茶道  ,说白了就是用简单的茶技和茶艺表达出深层次的道理  。“茶道 ,倒茶也”  ,有理  !(作者:刀哥  ,来源:弘益茶道美学)

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