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中日韩三国的茶道演化

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中国茶道的演进

源远流长

茶叶是一种神奇的植物  。最初被野生采摘以药用  ,而后人工栽培以食用 ,继而经加工制作扩展为饮品  ,再结合文化、艺术而形成的茶道  ,它的实用功能和文化价值不断扩展延伸  。

由技能进到艺术  ,再至精神哲理层面的茶道茗理  ,这个逐层演进的途径 ,大约可分为三个过程  。

茶的技能文化、艺术审美和茶道茗理三大层面 ,正是中国茶文化这多彩世界的整体呈现 ,或者说是中国茶文化内涵的明晰阐释  。

萌生(秦汉三国时期)——形成(魏晋南北朝时期)——繁荣(唐宋时期)

日本茶道的形成

一枝独秀

日本的茶道源自中国  ,在其形成发展的过程中渐渐形成了自己独特的内蕴 。茶最早传入日本与入唐学习的僧人有密切的联系  。而日本饮茶文化真正开始普及推广则是到了宋代时期  。日本“茶祖” ,也是“禅宗之祖”的荣西  ,曾两度入宋  ,潜心钻研禅学  ,并亲身体验了宋代的饮茶文化及其功效 。荣西将《大观茶论》传入日本 ,把茶道精谛翻释成“清、和、澹、静”四字 ,并结合自己在中国的体验和见闻写下了《吃茶养生记》一书  。自此 ,“点茶”、“斗茶”、“饮茶”习俗风靡僧人、贵族、武士以及平民阶级  ,为三百年后日本茶道的创立打下了基础  。

韩国茶礼的起源

独树一帜

韩国饮茶的历史最早可追溯到唐代  ,当时的新罗国有大量留学生、求佛法的僧人以及遣唐使长期在中国生活学习  ,唐代茶道大行的风尚大大影响了他们 。据《三国史记·新罗本纪》记载:“茶自善德王有之  ,至于此盛焉”  ,新罗第二十七代善德女王(632-647年在位)时  ,开始有茶 。至五代宋初时期  ,“点茶法”传入高丽  ,自成一格的茶礼逐渐形成  。至高丽末期  ,茶礼成普遍化趋势 ,而流行至今的五行茶礼即形成于高丽时期  。

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