顶部广告

一岁起的欢喜

编辑:茶知识发表日期:浏览:16

朋友来家小坐,看见我正在泡茶,大壶小壶,杯杯碟碟布满了茶几,觉得好笑,直言道:又不是茶艺表演,怎么这般罗嗦,泡个大壶,痛痛快快,想喝多少喝多少!

对喝茶我是讲究的,不仅因为有瘾,更多还是爱茶。

据父亲说,我的茶龄当从一岁算起,此事绝对真实。我家邻居是个回族老太太,尤其嗜茶,又特喜欢我,那时正值三年困难时期,没什么可吃的,老太太便时常拿她的茶喂我。这一喝便喝了几十年,喝到几乎无茶不饮的地步,与茶结下了深缘。

读书的时候,一只玻璃罐头瓶充作茶杯,一杯热气腾腾的绿茶成了课间最好的清醒剂。工作后,茶杯取代了罐头瓶,但依然是大杯的绿茶喝到凉。想起第一次下乡到景谷的碧安,在农户家喝烤茶,又香又酽又解渴,自以为有很大的茶瘾,所向披靡,几杯下肚,夜不能寐,睁着眼睛看天花板闭上眼睛数了数万只羊兴奋到天亮。二十多年前到杭州,在西湖畔初次喝龙井,透明的玻璃杯中茶汤青绿,片片绿润的茶叶在杯中摇曳舒展轻舞,一股幽幽的清香扑鼻而来,抿一口,余香一直留在今天的记忆中。

普洱的茶叶专家张木兰有一次关于品茶的讲座,张木兰老师有一个妙趣横生的比喻,她把小叶茶“龙井”比作大家闺秀,把普洱大叶茶比为纯朴可爱的山野村姑,外形不及前者娇小妩媚,但品质各有千秋。听过讲座,才知道茶是需要品需要回味需要鉴赏的,茶是包容了太多内涵的东西。恍然想起《红楼梦》里说道喝茶,一口为品,二口解渴,三口是为饮驴。以往二十年,自己手执茶杯,咕嘟一饮而尽,原来是牛饮哦,和猪八戒吃人生果没有两样,来不及回味,茶水早迫不及待落进肠胃里,哪里称得上“品茶”?对茶叶的认识肤浅到只知道绿茶与红茶,又如何谈“品”?

外出多了,品茶的机会也增加了。在福建,目睹安溪人喝乌龙茶的仪式,有些高雅有些繁琐,但感觉了一回茶本身以外的历史和文化。比之,我们显得简单随性。

曾经,应朋友之邀参观普洱茶展,首次接触普洱茶。白色瓷杯里半杯金红色的茶汤,在阳光下分外诱人。普洱茶产于滇南,有悠久的历史,在海外,普洱茶因具有降脂减肥的作用被誉为窈窕茶,深受欢迎。当时对普洱茶知之甚少,因为以往根本没喝过。茶人周先生说,普洱茶有几个特征,一是以云南大叶茶为原料,二是经过自然陈化或渥堆发酵,三是久存不变,越久越香。我忽然记起大学时随舍友到重庆做客带给她妈妈的见面礼。那是一串两块钱的下关沱茶,舍友说妈妈最喜欢的就是沱茶!至此方知那沱茶便是普洱茶哦。

爱茶需要一种氛围的熏陶。成都的朋友带来一罐“蟹目香珠”,珠型的茶粒墨绿发亮,白色的茉莉花儿散在其间,香气四溢,诱得从不喝茶的儿子也来讨茶:妈妈,我也要喝杯香茶。从此,儿子喜欢上了花茶,到北京旅游,一路喝的都是浓香馥郁的茉莉花茶。这花茶,有一极雅的叫法:香片。或许太香,茶反而淡了,配饰过于艳丽,已掩盖了本真,好像健康的少女涂了厚厚的脂粉。对普洱茶从不了解到接受,最终喜爱是近年的事,现在我最钟情的茶变成了普洱。

取一把紫砂壶,摆几盏玲珑瓷盅,有道是器为茶臣臣正端位,以观茶美而不陋。每天下午,泡一壶珍藏了七、八年的景迈古茶与家人共品,其乐融融,当手捧普洱,闻着悠远的茶香,呷一口醇厚的热茶,心清茶味深。喜欢普洱,只因为喜欢它醇厚的滋味,喜欢它悠远的陈香,喜欢它如琥珀色透亮的茶汤,喜欢它随意而安的亲切个性,喜欢有关它的传说历史和茶马情歌。

有人说,品茶如品人生,清新质朴方为真谛。爱茶人应在习茶过程中,不懈追求清雅淡泊的品格,不因贫贱而苦涩,不因富贵而甘甜,我以为是也。(作者:李玫)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

转载请注明,原文链接:https://scyhc.cn/41662.html
标签: 文化  茶人茶事  普洱茶  普洱  喜欢 
百度搜索: 文化  茶人茶事  普洱茶  普洱  喜欢 
标题:一岁起的欢喜
上一篇:
下一篇:

【茶百科】普洱茶汤表面的一层“白雾”是什么?

第五届“巴中云顶”茶文化旅游节开幕

新鲜!普洱茶烧排骨:禅茶一味,不油不腻,口感清爽,配合茶叶味道相当的好

以茶文化为魂,引领茶产业发展 ——凤冈仙人岭茶业公司圣像落成仪式举行

云南产的碧螺春好吗?--普洱茶网-www.puercn.com