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请君莫忘茶与酒

编辑:茶知识发表日期:浏览:13

图来源:南茗佳人

君子爱茶,诗人爱酒。其实,用茶与酒来对君子与诗人做这样的界定,是没有什么科学根据的。但如果我们换一个角度来看,这样的界定却充分体现了茶与酒不同的个性和特征。

茶味清苦爽洌,酒味甘烈厚重。好茶品过之后,喉吻滋润,清香满口;好酒品过之后,回味悠长,血脉贲张。茶味绵软柔和,酒味刚烈刺激。所以,人人都能饮茶,却不是人人都会饮酒。不管是老是少,还是远朋近亲,迎入家门,落座寒暄之后,主人奉上一盏香茶,客人会高高兴兴地接过,细细地品饮,说“不会喝茶”者是极其少有的。而当主人以同样的热情送上一杯好酒时,说“不会喝”者肯定不在少数。家家户户都会有茶,却不一定家家户户都会有酒。是茶比酒好吗?当然不是,是酒比茶贵吗?自然也不是。茶性平和,受众自然就多,酒性猛烈,受众当然也就会少些了。

品茶和饮酒都能使人兴奋。酒性热烈,三杯下肚,心潮激荡,茅塞顿开,精气神倍增,想象力倍增。于是就有了“斗酒诗百篇”的灵感,当然也就有了“天子呼来不上船”的傲气。“与君歌一曲,请君为我倾耳听”的豪气,“醉卧沙场君莫笑”的胆气,也都会因酒而生。所以,歌楼酒肆往往热闹喧腾。酒朋歌友相聚,或海阔天空,或舞裙歌板,让人性张扬到了极致。这就是酒的魅力。茶性平和,一盏香茗慢慢地品过,便会倦意全消,顿觉神清气爽,兴奋不已,心中升腾起快乐的感觉,思想的闸门好象一下子都被打开了,感情的潮水一泻千里。过去、现在和未来瞬间连成了一片,人也好象忽然变得聪明起来,活跃跳荡的思绪让人难以入眠。如果是一间雅舍,再配上窗外一轮清朗的明月,座中又是几位志趣相投的好友,人生世事,爱恨情仇,畅所欲言。满室飘荡着悠悠的茶香,满室流动着连珠的妙语。不知不觉中,就会与君一席话,竟然到天明。这就是茶的妙处。

茶与酒,难分伯仲。茶使人快乐而清醒。精神倦怠者,品茶最佳。茶能使你工作得更加有效,田间地头的茶壶,办公桌上的茶杯,都是最好的见证。酒使人忘形而且颠狂。酒壮人胆,敢把皇帝拉下马,所以就有“酒能成事,酒能败事”之说。酒是一把双刃剑,李白因酒而成为一代诗仙,曹操因酒而兵败赤壁。胸有块垒者,饮酒为妙。借酒浇愁虽不能解决实质性的问题。却也能让人暂时忘却痛苦,说不定一醉醒来,便会生机突现,柳暗花明。

茶与酒都能激发人的情致,激活人的思维。茶与酒的相互配合,向来都是十分默契的,而且在现代都市生活中扮演着十分重要的角色。这兄弟俩在很多场合都会形影不离,配合得天衣无缝。在迎宾或庆功的宴席上,茶迎客在先,酒待客在后。在热闹的歌舞厅里,酒是主角、茶是配角。茶吧里不能没有酒,茶吧中自然也少不了茶。广东人的“晚茶”可以称得上是茶与酒最完美的结合。或生意伙伴,或亲朋好友,入夜之后,相约登上晚茶楼。清新淡雅的茶室,桔红色的灯光,洁白的桌布,再加上萨克斯奏出妙味无穷的轻音乐。泡一壶香茶,再来几支啤酒,配上可口的茶点。客人方才坐定,又有动人的歌声传出:“今夜月色如水,旋转的霓虹灯去了又回,是谁的老吉它,弹得人心醉……”那氛围真是如梦如幻。主客之间其乐融融。在这里,茶与酒与音乐将人的心灵升华为崇高,玉帛化解了干戈,信任代替了猜疑,难怪广东有那么多的人崇尚晚茶。

如果你的生活缺少快乐,如果你的心中缺少激情,那么,请君莫忘茶与酒。(来源:世界茶文化图书馆)

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