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演示:2007年老同志“深山老树茶”冲泡流程

编辑:茶知识发表日期:浏览:10

2007年老同志深山老树茶这款茶品  ,已在昆明干仓存放十年有余  ,品之 ,喉韵强烈深远、清凉舒适;其陈香突显 ,蜜香更是喷薄而出  ,二者并驾齐驱  ,妙不可言 。据科学饮茶量标准 ,按一般投茶量来计算  ,每人每天泡饮干茶5~15克以  ,该茶品可泡70泡(500克/饼)以上 ,可以喝2个月10天  ,好喝且实惠  ,是老同志茶品最具高性价比的中期普洱茶  。以下为冲泡过程以及注意事项:

1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个  ,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等  。

2、备茶:用茶针撬7克干茶

3、赏茶:香气清纯  ,无杂味  ,棕黄色  ,金毫显  。

4、冲泡

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍  ,起到清洁和提高杯温的作用  ,同时保证茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中  ,注入100℃的热水  ,即入即出  。

③冲泡:1-2泡  ,水温为100℃  ,低冲定点注水  ,2S出汤;茶汤金黄明亮  ,陈香散发 ,蜜香馥郁  ,入口甜润;

3-5泡 ,水温为100℃  ,低冲定点注水  ,5S出汤;茶汤橙黄透亮、晶莹饱满  ,陈香突显  ,蜜香高锐  ,喉韵强  ,滋味甘甜清冽;

6-8泡  ,水温为100℃以上  ,低冲定点注水 ,20S出汤;茶汤橙黄明亮 ,陈香依旧明显  ,入口顺滑 ,清甜回甘;

9-10泡  ,水温为100℃  ,低冲定点注水  ,40S出汤;茶汤金黄明亮  ,甜度上升 ,陈香显  ,蜜香转花香;

11泡之后:水温为100℃ ,低冲定点注水  ,可闷1min;茶汤进入尾水  ,汤色金黄  ,入口清甜  ,回甘生津  。

5、注意事项:

①水温保持在95℃以上  ,有利于激发茶香;

②泡茶之前一定要注意温杯  ,尤其是天气冷的时候;

③注水时低定点沿盖碗边缘缓缓注入 ,以此保证水温  ,以及茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量  。

2007年老同志“深山老树茶”普洱生茶产品详情(如规格、价格等)请前往说茶网官方公号(ID:ishuocha)后台咨询 。特此声明:本文系说茶网原创 ,作者:思思 ,未经授权  ,禁止转载  。

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