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如何拿盖碗才能做到泡茶不烫手?

编辑:茶知识发表日期:浏览:5

学泡茶  ,一开始总是用盖碗练习  。盖碗要拿得美丽 ,就是一门学问了  。很多新手总是抱怨  ,盖碗太烫手了  !一拿盖碗就手抖 ,手势不好看还容易摔烂  ,娇嫩的手指被烫得通红  。心里老想着  ,那些老手不怕烫 ,肯定是因为烫习惯了  !

盖碗泡茶有什么好

可以说  ,盖碗就是懒人的福音  。

懒人总是想一样东西解决所有问题  ,盖碗就能满足你  。盖碗一般为瓷质  ,表面光洁致密  ,不吸味  ,泡完绿茶就可泡红茶  ,完全不会串味 。懒人还想泡完茶洗洗就睡了  ,盖碗口大  ,茶叶倒出来水冲冲就很干净  ,用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶  ,实在是懒人的最爱  。

盖碗泡茶  ,灵活控制很方便 。

盖碗的盖子开口可以任意调节 ,只要灵活掌握  ,开口可大可小  ,能够一定程度的隔绝茶渣  。盖碗口大 ,还能通过改变注水方法来调节水温和力度  ,应用于不同的茶类 。

两种常见的拿盖碗的手法

三指法

三只手指拿捏盖碗  ,暂且称之为三指法 。三指法比较优雅 ,是最普遍的一种拿盖碗的方法  ,也是很多女性常用的手法  。

盖碗有一个盖钮 ,既是开盖时捏住的地方  ,也盖住时需要按住的地方  。出汤的时候  ,盖子调整好合适的开口大小  ,食指放在盖钮上  ,拇指和中指抓住碗沿的两侧  ,无名指和小指弯曲并在中指边上 ,不与盖碗接触  ,把盖碗垂直过来 ,即可出汤  。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起  ,这个动作会显妖娆  ,是茶艺中的大忌  。

这种拿法 ,食指接触按钮 ,拇指和中指接触碗沿 ,如果拿法不对 ,很有可能就会烫手 。

抓碗法

抓碗法用的人不是很多  ,主要因为整个手抓住盖碗 ,还是比较烫手的  。在广东潮汕的部分地区  ,较多人使用抓碗法  ,在茶艺表演里面 ,男性使用抓碗法的比较多  。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小  ,拇指按住盖钮 ,其他手指贴住盖碗底部的圈足  ,一只手掌抓住盖碗  ,盖子的方向朝向自己  ,碗底背对自己  ,盖碗垂直过来  ,即可出汤  。

抓碗法方便操作  ,一手即可掌握 ,对习惯用这种方法的人来说  ,实在是豪迈、大气  。

掌握这几个小技巧不会烫手

其实任何盖碗都会烫手 ,即使是行家  ,也常被烫  ,但只要选对了盖碗  ,就能尽量避免  。下图是几个容易烫手的盖碗特点  。

碗身口与盖子边的距离窄  ,这样茶水容易溢出烫到手  。宽口的就不会 ,茶杯也一样  。

从这个角度上看  ,碗身口是不是比较平  。整个碗身看去比较矮 。

使用这种外形的盖碗泡茶  ,茶水除了容易溢出之外 ,碗口边的热度也会加高  。

还有一个是盖子 ,左图的盖子标注地方 ,盖纽是凹进去的  ,盖纽离盖短 ,手指按在上面其实也烫  。而右图就不同了  ,盖纽做的比较高  ,这里不多描述相信也看的明白 。以上就是个人选购盖碗的经验之谈  ,欢迎补充  。关于盖碗原料讲究这些以后有机会再细说  。(来源:中国茶文化知识)

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