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想买到好的茶叶,你得注意这几点

编辑:茶知识发表日期:浏览:20

挑选茶叶,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望、闻、问、切”,需要一定的茶叶知识。
以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法,帮助你挑选到好茶首先,要规避以下4点。

忌买“茶名”

有的茶叶市场上,到处有名优茶,凡乌龙类即“铁观音、或大红袍”,凡扁炒青即“龙井”,其实就是利用茶小白对茶认识不够全面,用一些出名的茶来吸引茶友,让茶友觉得一定是好茶,之前小叶子就遇到过这种情况,包装上写的是小青柑,但打开却是大红柑所以提醒各位茶友,买茶要清醒,

忌买“包装”

忌买“包装”的意思是不要看包装来买茶叶很多茶友看到茶叶包装颜值高,就忍不住想买,有的茶叶包装很华丽,但品质并不好。

所以要提醒各位茶友,如果想买到自己喜欢的好茶,茶质最重要,不要一味追求包装漂亮。

忌买“大全”

有的商家会把各类茶叶整合包装出售,让茶友觉得一次性可以品这么多好茶,很划算,但这时也需要提高警惕,因为有的是把品质不佳的茶也整合包装,命名为“五大名茶或八大名茶”等所以茶友若想品全各类名茶,得留心寻找

忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,会有很多卖茶叶的商铺,这时也要仔细挑选,因为有的商家会利用“茶乡”这个点来“炒作”,让茶友误认为,茶乡的茶肯定都是好茶,可是好茶除了要有好的生态环境,还要有精细的制作工艺,所以买茶时,茶友们要学会辨别。

避免挑到以次充好、或价格不实的茶叶,

如何挑选好茶?

⒈观形——形态统一

从外形看,要求茶的色泽、大小、长短、粗细、形状一致,达到整齐划一

如果长短不一,大小各异,很可能是采摘粗放;色泽多变,形状多样,很可能制作粗糙。
至于茶中多西末,或含有杂质,那是制成后筛选不精之敌,算不得佳茗

对于不同品类的茶叶,有不同的外形要求比如:绿茶中龙井茶要求光、扁、平、直,形若碗钉;眉茶要求条索紧结、齐一,形如娥眉;红茶中功夫茶要求条索紧秀;红碎茶要求颗粒紧细划一。

如果是毛峰类茶,还得看芽毫是否多,芽锋是否露;如果是炒青茶,一旦条索松散,表面粗糙,身骨轻飘,片末多,自然算不得好茶了。

这是因为粗老的鲜叶原料是无法做成紧结的条索,而用老嫩不一的鲜叶原料加工而成的茶叶,自然外形各异,大小不一了

⒉闻味——开神高雅

嗅香气,茶香誉称为“天下第一香”,历来为茶人看重。

凡称得上是好茶者,必须具有讨人喜欢的香气,或清雅,或浓烈,只要令人神闲意远,有开神敞怀之感即可,倘若有杂质有异味,或染有烟焦味,并非出自茶香,就不能算得上“好茶”。

总结历代茶人经验,好茶的香气应该是有“四不”,即不庸俗,不浅薄,不单调,不浮躁也就是说好的茶香要有深厚实质的内涵、丰富多彩的变化、和谐协调的层次倘能如此,无论何种类型的茶香,都能为茶人称道。

一般来说,绿茶应具有清香鲜爽之感,其上品还具有板栗香、兰花香等气味,红茶以嫩香或花香者为好倘若香气浓烈、持久,质量更佳。

乌龙茶则以浓烈的熟桃香为上乘,

⒊品茶味——韵味十足回味无穷

茶的味和韵,也就是茶对人口腔的刺激而产生的美感。

通常,一杯好茶必须具备丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下以后,仍然产生无穷的回味和余韵,从物质上和精神上去满足饮茶者的追求。

在实践中,也有一些茶,饮时觉得甘甜、润滑,可饮过之后,却没什么回味

如绿茶茶汤鲜醇可口,红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽,乌龙茶的馥郁,白茶的鲜爽等,都有各自的风味。

相反,绿茶味淡、涩口者;红茶味平、粗淡者,当属粗老茶之列,

⒋摸叶底——光泽弹性

叶底除了看,还要用手摸,品质好的茶叶叶底摸起来有一定的厚度,有的还能摸到叶脉的形状,而且有比较明显的弹性。
质量差的茶叶叶底摸起来很干,很薄,也没有弹性,

对于非专业人员来说,辨别茶叶好坏不容易,茶友们在买茶叶的时候要多留个心眼,以免被忽悠(来源:茶道网,图来源:说茶网图库)

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