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国家茶叶加工研发分中心

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国家茶叶加工研发分中心 编辑 锁定 讨论

中文名 国家茶叶加工研发分中心 主 任 江用文 成立年份 2008年 隶属单位 中国农业科院茶叶研究所 实验室数 6

研究领域涵盖茶叶初加工、深加工、新产品研发、制茶化学工程及装备等,经多年来的发展形成了三个主要研究方向:

(一)茶叶加工及其装备研究

主要研究内容:茶叶品质形成机理研究,茶叶风味物质的化学基础研究,茶叶品质提升新工艺研究,茶叶新产品及其加工工艺研究,茶叶加工机械装备研究,名茶、优质茶、大宗茶机械化连续化清洁化加工技术研究,关键设备及生产线研制,积极开展标准化加工技术及装备的推广服务

(二)茶叶深加工技术研究及其产品开发

主要研究内容:茶饮料生产工艺关键技术及设备的研究,高香冷溶速溶茶生产工艺研究,鲜茶汁及风味茶饮料的研究,茶浓缩汁加工技术研究,以及成果转化和技术推广服务

(三)茶及饮料植物天然产物研究

主要研究内容:功能性成分的提取制备技术及其工业化研究,高纯度单体提取分离技术研究,中试与工业化生产线设计和技术优化研究,功能性成分功效及作用机理以及相关安全毒理性研究,功能性成分的药代动力学、吸收和代谢机制研究,天然产物产品开发,
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标签: 科普  茶叶研发 
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标题:国家茶叶加工研发分中心
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