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喝什么茶用什么茶具好?有什么讲究么?

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青瓷茶具 用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。白瓷茶具 适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值,所以,使用最为普遍。彩瓷茶具 在一定区域内,供民间饮茶使用。选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端。茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:●名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。●花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。●黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。●红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。●白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。●乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。你连花茶都觉得苦,看来你只适合和红茶了。茶的价格和衣服一样,有高有底的。 回答者: xiao月下彩虹 | 一级 | 2010-9-15 22:09铁观音属于乌龙茶,性暖,并不伤胃~既然胃不好就不要喝性寒的茶,比如白茶。1、铁观音属青茶(乌龙茶),性质温凉,略具叶绿素、维生素C,茶碱、咖啡碱约有3%。并不伤胃。2、你们一家要是胃不好,建议喝红茶。手足易凉、体寒、胃部常感不适或有胃病的,喝红茶是最好的。因为红茶茶性温,喝了有祛寒暖胃的功效。3、茶具的选用要视茶而定,要“合适”。不同的茶选用不同的茶具。4、你要是觉得花茶苦,可以适量加点蜂蜜。5、你应该买什么茶参照第2点。比如:滇红、祁红、宁红、越红、湖红、川红、宜红、闽红(白琳功夫,坦洋工夫,政和工夫)、红碎茶等都是红茶。你饮用红茶的时候,还可以在茶汤中加些牛奶和糖等。红茶不含叶绿素、维生素C。也因为所含的咖啡碱、茶碱较少,故兴奋神经效能较低,不及绿茶。6、茶的价钱依据茶的品质高低而定。 回答者: 花·后语 | 六级 | 2010-9-16 10:58
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