顶部广告

存茶需要避光,这个光包括灯光吗?

编辑:茶知识发表日期:浏览:4

存茶注意事项,大家都知道需要避光、避异味、防潮等几点,那你知道为什么需要避光吗?避光指的是自然光(日光)还是灯光?

为什么要避光?

茶叶中的一些成分不稳定,在一定的物理、化学因素影响下,极易发生化学变化,即我们常说的变质了。

其中光就是一大因素,光不仅是一种热能,也是一种化学能,茶叶对光的反应很敏感,尤其是绿茶。在贮藏过程中,茶叶色素、维生素、茶氨酸等物质会因受光的照射而发生光化学反应,导致茶叶颜色变暗,营养物质消失,香气、滋味明显变差。

避光,是指自然光还是灯光?

光照会让茶叶产生令人不悦的“日晒味”

自然光对茶叶的影响容易理解:日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧,生成不愉快的“日晒味”,臭氧又使茶叶中某些物质氧化,从而影响茶叶品质。

关于灯光,有实验表明,茶叶在25℃环境中,如果用1700勒克斯照度的荧光灯照射30天,茶叶颜色变褐,香气、滋味明显变差,维生素C全部消失,氧化物含量增加,“日臭气”显露。(注:勒克斯为照度的单位,适宜于阅读和缝纫等的照度约为60勒克斯。)

所以,贮存茶叶不仅仅要避自然光,还要避灯光哟!
转载请注明,原文链接:https://scyhc.cn/60714.html
标签: 文化  茶叶  茶叶避光 
百度搜索: 文化  茶叶  茶叶避光 
标题:存茶需要避光,这个光包括灯光吗?
上一篇:
下一篇:

武夷岩茶毛茶干湿度要如何测评?

普洱茶的存储湿度和温度最好是多少?

尚好茶业加盟信息

怡君绞股蓝降脂茶(自产自销 防癌降脂保健茶)

怡君尚乐茶业加盟